Mocha tortas, tortas gimtadieniams, Velykoms, Kalėdoms ir kitoms linksmoms progoms
Ten Mocha pyragas tai desertas, tinkamas bet kokiai progai ir susideda iš minkšto Genujos tešlos įdaro, įdaryto labai kvapniu kavos skonio sviesto kremu.
Šis skanus pyragas atspindi visų desertų, papuoštų sviestiniu kremu, archetipą. Tiesą sakant, keičiant kremo kvapą ir spalvą, galima gauti skirtingus ir visada nuostabius rezultatus.
Ingridientai:
- „Margherita“ arba genujiečių makaronai
- Kavos sviestinis kremas
- Kristalizuotas cukrus
- Raudonos saldintos vyšnios
- Konfeti
- Migdolų filė
Paruošimas:
Paruoškite Genujos makaronai (arba ramunėlių) ir vienas kavos sviesto kremas pagal įprastus receptus. Kai Genujos makaronai bus paruošti, leiskite jiems atvėsti, padalykite horizontaliai į tris diskus, ant kurių užtepsite šiek tiek kavos sviesto kremo. Dar kartą surinkite pyragą įdėdami įdarytus diskus ant vienas kito.
Pyragą užklijuokite labai plonu kremo sluoksniu ir pabarstykite kristalizuotu cukrumi. Į konditerinį maišelį su susmulkintu antgaliu suberkite likusį kavos sviesto kremą, harmoningai papuoškite „Moka“ pyragą, kaip norėdami, padengdami jį raudonomis cukatinėmis vyšniomis, keliais cukruotais migdolais ir migdolų filė ar šokolado griežinėliais.
Jei sviesto grietinėlės naudojamas baltas, pirmenybė teikiama žaliems cukatams, o ne raudoniems cukatams.
