Ten šifoninis pyragas yra tradicinis Amerikietiškas pyragas, minkštas, aukštas ir purus tinka pusryčiams ar užkandžiams, puikiai tinka užpildyti, jei norite nustebinti draugus ar šeimą veiksmingu desertu. Lengvai pagaminama pagrindinė tešla, kuria galima mėgautis nepaprastai paprasta arba užpildyti lazdyno riešutų kremu arba kremas šefas konditeris.
Nedaug ingredientų ir keletas pagrindinių procedūrų minkštas ir purus desertas, kvapnus ir skanus dalintis ir mėgautis bet kuriuo paros metu. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų kakavos šifono pyragą mūsų žingsnis po žingsnio receptas!
Šifono pyrago su kakava procesas
- Pirmiausia atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų ir padėkite juos į du gerai išvalytus dubenėlius. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, bus išplakite kiaušinių baltymus iki standumo, dėl šios priežasties tiek dubuo, tiek botagai turi būti visiškai švarūs, kad nepakenktų galutiniam rezultatui.
- Kiaušinių baltymus pradėkite plakti elektriniu plakikliu ir kai jie gerai putos, bet dar nėra patinę, galite tęskite kremorą dantų akmuo.
- Pridedant grietinės tartaro, kiaušinių baltymai išliks ilgiau tvirtas ir sustabdyti kelias dienas užtikrinkite, kad pyragas būtų minkštas ir purus. Įdėjus visą dantų akmenų grietinėlę kiaušinių baltymus tęskite elektriniu plakikliu maksimaliu greičiu kol jie bus gerai išsipūtę, balti, tvirti ir putoti.
- Kai jie bus pasirengę, įdėkite juos į šaldytuvą, kol būsite pasirengę naudoti.
- Kitame dubenyje pradėkite a dirbkite kiaušinius su cukrumi ir plakite juos tol, kol jie bus lengvi ir purūs.
- Laistykite sėklų aliejumi ir šiltu vandeniu, kad jūs taip pat galite maišyti prieš ir toliau maišyti su elektriniu plakikliu kol abu skysčiai visiškai įsimaišys.
- Paruoškite sausus ingredientus derinant miltus, kepimo miltelius, karčią kakavą ir į mišinį įpilkite juos keliais etapais.
- Palaipsniui supilkite miltus ir, visada maišydami, būtinai įdėkite viską labai atsargiai. Mišinį dirbkite vidutiniu greičiu kad nebūtų išardomi anksčiau išplakti kiaušiniai.
- Subėrę visus miltus rezultatas bus lygi ir išbrinkusi tešla be gabalėlių.
- Galiausiai suberkite puikiai išplaktus kiaušinių baltymus tvirtai ir nepamirškite juos palaipsniui įtraukti į kelis etapus.
- Tęskite ramiai atlikdamas šią operaciją kiaušinių baltymai rankomis įdedami mentelės pagalba, lėtai judėdami iš apačios į viršų, kad jų neišardytumėte.
- Tepkite ir miltuokite pelėsį iš šifoninio pyrago 24 centimetrų.
- Supilkite mišinį ir užpildykite formą iki pusės. Kepkite statinėje 160 laipsnių orkaitėje apie valandą ir po pirmų 50 minučių patikrinkite kepimą dantų krapštuku.
- Kartą Kakavos šifono pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, leiskite jam keletą valandų atvėsti ir, kai jis bus iš formos, patiekite jį ant patiekimo indo, pabarstyto vaniliniu cukraus pudra, ir mėgaukitės!
Šifono pyragas su kakavos nuotraukomis ir vaizdais
