Ir močiutės pyragas su neabejotinu paprastumo kvapu ir kuris buvo pristatytas ant stalo klasikiniais 1960-ųjų sekmadieniais. Ten Sausainių pica su kremu tai yra paprastas desertas, tinkamas gaminti patiekalą ar šviežią užkandį.
Tradicinis kremas paruoštas su labai šviežiais kiaušiniais vištienos košelės yra šio senais prisiminimais kvepiančio deserto pagrindas, kurį paryškina likeris sausų sausainių, tokių kaip petit, panardinimui. Paprastai pasirinkimas buvo tarp Vermutas arba likeris Ragana ir grietinėlės gali būti pagardinti laisvalaikiu su citrinos žievelėmis bio arba su subtiliomis Bourbon vanilės sėklomis. Pažiūrėkime, kaip kartu paruošti šį paprastą desertą, nepakartojamą ir kuris privers visus sutikti prie stalo!
Pica iš sausainių su kremu paruošimas
- Visų pirma paruoškite gerą kremas. Sujunkite pieno ir šviežias kremas ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
- Puode nulupkite lukštą kiaušiniai stengdamasis švelniai atskirti trynius nuo baltymų. Jungtinė tik trynius kuris turi būti labai šviežias.
- Pridėkite jį cukraus ir plakikliu plakite juos tol, kol jie taps baltas ir putotas.
- Trynių konsistencija turi būti kreminis, jie turi tapti skaidrūs ir burbuliuoti ant paviršiaus.
- Jungtinė miltų ir krakmolo perpilkite per sietą ir supilkite juos į kiaušinių mišinį.
- Puode užvirkite labai švelniai užpilkite karštu pienu filtruokite jį kiaurasamčiu ir sumaišykite šluotele.
- Niekada nenustodamas maišyti tegul kremas sutirštėja kuris turi būti lygus ir be gabalėlių
- Kai kremas pradės tirštėti užgesinti liepsną ir toliau maišykite, kad nesusidarytų gabalėliai.
- Kremą perpilkite į dubenį e leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros padengtas maistine plėvele, kad nepatektų oro, kuris galėtų išdžiūti paviršių.
- Kai kremas atvės, leiskite jam sustingti šaldytuve mažiausiai 2 valandas ir tada surinkite sausainių picą. Paruoškite vieną sirupas derinantvandens, likeris kurį pasirinkote ir šaukštącukraus paimta iš siūlomos sumos.
- Kai grietinėlė bus labai šalta pradėkite ruošti desertą uždėdami dugno kremo dugną.
- Sutvarkykite smulkūs sausainiai kad padengtų visą kremą.
- Įsitikinkite, kad cukraus visiškai nebėra ištirpinta vandenyje ir kad sirupas gerai atvėso.
- Nubraukite sausainių paviršių vengiant juos per daug sušlapinti, rizikuojant pakenkti galutiniam deserto rezultatui.
- Paguldykite kitą kremo sluoksnis pasirūpindamas, kad jis nepaleistų iš šonų.
- Pataisykite kitą sausainių sluoksnis ir tęskite šlapias.
- Uždarykite kitą kremas ir prieš patiekiant, uždarykite paskutiniu šiek tiek sudrėkintų sausainių sluoksniu pabarstykite vaniliniu cukraus pudra ir mėgaukis šviežia!
Sausainių pica su kremo nuotraukomis ir vaizdais
