Marcipanas - namų receptas
Ar norite gaminti mažus marcipaninius vaisius? Ar norite išlaisvinti savo kūrybiškumą? Su šiuo receptu bus lengva ir jums bus smagu.
Marcipanas garsėja vaisiais „Martorana“, tuos mažus ir spalvingus vaisius, kuriuos jie patys gali graužti.
Marcipano paruošimas
Įdėkite visus ingredientus ant prekystalio, kad būtumėte tikri, jog nieko nepamiršite.
Galite naudoti sveikus migdolus ir paskui juos gyvai nulupti ir nulupti pamirkius karštame vandenyje, arba sutaupyti laiko galite nusipirkti jau nuluptų ir nuluptų.
Įdėkite migdolus į maišymo dubenį. Įpilkite 50 gramų ir palikite kapoti iki vientisos masės.
Tada, visada veikiant prietaisui, įpilkite apelsinų žiedų ir toliau minkykite, kol mišinys taps vienalytis ir tvirtas.
Tada tešlą perpilkite į dubenį, įpilkite likusį cukrų, lengvai išplaktą kiaušinio baltymą ir kruopščiai minkykite, kol mišinys bus formuojamas rankomis.
Priklausomai nuo jo naudojimo, tešlą galite padalyti į kelis kaladėles ir nuspalvinti maistiniais dažais, apskaičiuodami po porą lašų dažų kiekvienam blokui, kuris bus sumaišytas su rankomis.
Suvyniokite kepalus į maistinį popierių ir palikite juos 30 minučių pailsėti šaldytuve, kol išvyniosite tešlą.
Naudojimo metu, kad būtų lengviau susidaryti, pabarstykite darbinį paviršių cukraus pudra.
Marcipanų pasta yra paruošta klasikinėms marcipano formoms (vaisiams, daržovėms, vyrams ir kt.) Gaminti.
Patarimas
Marcipanų pastą taip pat galima paskaninti rožių vandeniu, citrina, vanile ar lašais eterinio migdolų aliejaus.
Jus gali sudominti: Marcipano vaisiai
Marcipano naudojimas
Šie skanūs universalūs makaronai naudojami kepiniuose pyragams, sausainiams, marcipano vaisiams, šokoladams, kalėdiniams saldumynams ruošti. Jis naudojamas mažoms tortų dekoracijoms arba kaip marcipanas, padengtas įvairiais pyragų skoniais, pavyzdžiui, garsiąja Sicilijos kasata.
Marcipano konservavimas
Parą galima laikyti šaldytuve, suvyniotą į maistinę plėvelę. Arba jis gali būti užšaldytas, visada suvyniotas į maistinę plėvelę arba aliuminio foliją.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Smalsumas
Marcipano pavadinimas kilęs Marci panis, ką tai reiškia Šv. Morkaus duona, pavadinimą, kurį šiems makaronams davė venecijiečiai, nes jie buvo monopolininkai Šiaurės Europos rinkose, iš tikrųjų jie privertė juos patekti į rinką gabalais (kepalais), pažymėtais Šv.
Pavadinimas vokiečių kalba tapo marcipanu ir grįžo į Italiją, kur pakeitė originalų pavadinimą „pasta reale“.
Vardas „Martorana“ makaronai vietoj to jis buvo duotas makaronams pagerbti labai religingos bajorės Eloisa Martorana, kuri (apie 1195 m.) šalia bažnyčios ir vienuolyno turėjo pastatyti benediktinų vienuolyną, todėl jos garbei Martoranos vienuolyno vienuolės išrado miltais paruoštus saldainius. migdolų, kuriuos jie vadino „Martorana“ makaronai ir jie naudojosi kiekviena religine proga gamindami mažas aveles Kalėdoms, mažus arkliukus šventajam Antanui, ėriukus Velykoms, saldumynus, kurie prieš pakuodami ar suvalgydami keletą valandų palikdavo džiūti ore.
Marcipanų saldumynų nuotraukų galerija
