Ten Portulaca oleracea, paprastai vadinamas porceliano žolė, yra valgomas laukinis vaistinis augalas, kuris dėl savo naudingų gydomųjų savybių auginamas daržovių sode, sodų gėlynuose ir vazonuose.
Bendros Portulaca oleracea savybės
Ten Portulaca oleraceayra daugiametis šeimos augalas Portulacaceae tikriausiai kilusi iš Pietų Amerikos ir kaimiškoje būsenoje paplitusi puriuose ir laidžiuose dirvožemiuose, pavyzdžiui, daržovių ir dirbamų laukų dirvose visose šalyse, kur vyrauja vidutinio klimato klimatas. Senovėje egiptiečiai jį naudojo kaip vaistinį augalą ir maksimaliai išplito arabų šalyse, kur jis vis dar parduodamas kaip valgomoji daržovė. Jis yra plačiai paplitęs daugelyje Viduržemio jūros baseino sričių, ypač Ispanijoje. Italijoje portulaka kaip laukinis augalas paplitusi daugelyje regionų, ypač pietiniuose.
Portulakos oleracea visiškai vegetatyviškai vystosi storais ir kompaktiškais šliaužiančiais krūmais, susidedančiais iš tvirtų raudonų stiebų, kurie išskiria šaknis mazgų lygyje, horizontaliai plinta užimdami visą turimą erdvę.
The lapai, mėsingi ir sultingi, jie gali sukaupti didelius vandens kiekius dėl parenchiminių audinių, kuriuose jie yra, ir dėl šių vidinių struktūrų jie gali priversti augalą išgyventi net sausros laikotarpiais.
Lapai yra be plaukų ir ryškiai šviesiai žali. Jie turi ovalo formos pailgą formą ir visą ir lygų kraštą.
gėlės jie turi vainiką, susidedantį iš 5 geltonų žiedlapių, padalytų galinėje dalyje į dvi skiltis. Kuokeliai su geltonais dulkėmis pritraukia daug vabzdžių, tačiau apdulkinimas vyksta per bites.
Portulaca oleracea žiedai yra trumpalaikiai: jie atsiveria tik tuo atveju, jei dienos yra saulėtos ir krinta naktį. Nepaisant šio ypatumo, augalas nuolat žydi ir gana ilgai.
vaisius tai mažos žalios kapsulės, susidarančios, kai pradeda kristi gėlių žiedlapiai. Subrendę jie paruduoja, atidarykite ir numeskite prinokusias sėklas ant žemės.
Jus gali sudominti: Laukinė cikorija - Cichorium inthybus
sėklos jie yra labai maži, juodi ir valgomi, juos išsklaido vėjas arba nešioja jiems godūs paukščiai.
Visos Portulaca oleracea dalys, stiebai, lapai, žiedai ir sėklos yra valgomi ir turtingi omega-3 bei vitaminais A ir C.
Žydintys
Portulaca oleracea žydi nuo pavasario pabaigos iki rudens, nuo birželio iki tol, kol ateis pirmasis šaltas oras. Žydėjimas vyksta palaipsniui, ir gėlės, ir subrendusios sėklos yra tame pačiame augale.
Sėklos nuneša vėjas arba jas gobšūs paukščiai.
Portulaca oleracea auginimas
Poveikis
Gėlės žydi tik esant saulei, ir, kaip jau minėjome, augalas gerai atsparus vasaros temperatūrai.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Augalas mėgsta pilną saulę, tačiau gerai auga dalinai pavėsingose vietose, ypač regionuose, kuriuose vyrauja pernelyg karštas vasaros klimatas. Jis bijo šalto, intensyvaus ir ilgai trunkančio šalčio, todėl žiemos mėnesiais jį reikia taisyti, jei žiemos temperatūra yra žemesnė nei 6–7 ° C. Žemesnėje nei nurodyta temperatūra augalas nudžiūsta, kol numiršta.
Žemė
Tai savaiminis augalas, augantis bet kokio tipo dirvožemyje. Norint gauti stiprių ir energingų Portulaca oleracea augalų, patartina juos sodinti į minkštą, kruopščiai apdorotą dirvą, kurioje gausu organinių medžiagų ir visų pirma gerai nusausinti. nusausinti.
Laistymas
Tai augalas, atsparus net ir ilgoms sausroms, todėl laistomas vasarą, tačiau saikingai, tik jei kelias dienas dirvožemis buvo sausas ar sausas, nes jis netoleruoja vandens sąstingio. Žiemos laikotarpiu, jei auginamas sode, jo nereikia laistyti, o vazonuose auginamam vandeniui reikia tiekti minimalų vandens kiekį.
Tręšimas
Porceliano žolė mėgsta turtingą ir organišką dirvą. Prieš sodinant patartina į dirvą įmaišyti organinį kompostą, o tada pavasarį, kai augalas grįš į vegetacinį ciklą. Vietoj to, maistinių medžiagų kiekis turėtų būti sumažintas arba apskritai nereikėtų naudoti skleidžiant skystas trąšas žydintiems augalams.
Portulaca oleracea: auginimas vazonuose
Portulaką taip pat galima auginti vazonuose tiek kaip vaistinį, tiek kaip dekoratyvinį augalą.
- Norėdami auginti vazonuose, turite nusipirkti pakankamai didelę talpyklą, kad horizontali plėtra būtų palanki.
- Vazono apačioje reikia įdėti molio arba keramzito gabalėlių, kad nutekantis vanduo nelaistų, kad nesupūtų šaknys.
- Daigai palaidoti iki apykaklės aukščio; dirva spaudžiama rankomis; užpildomos tuščios vietos, atliekamas laistymas ir puodas daugeliui dienos valandų perkeliamas į saulėtą vietą.
- Laistyti reikia retkarčiais ir reguliariai, tik tada, kai dirva yra sausa.
- Galiausiai, kai tik rudeninė temperatūra pradeda kristi, konteinerį reikia perkelti į saugomą vietą, apsaugotą nuo šalčio, bet ryškią.
Portulaca oleracea dauginimas
Augalas dauginasi sėklomis ir greičiau agaminiu būdu daugindamas stiebą.
Padauginta iš sėklos
Sėti galima žiemos pabaigoje saugomoje, šiltoje ir šviesioje sėkloje arba tiesiogiai pasodinti pavasario laikotarpiu, kai visiškai išvengiama naktinių šalnų pavojaus, nuo balandžio iki gegužės. Naudojamos iš motininio augalo surinktos sėklos.
Abiem atvejais reikia naudoti daug maistinių medžiagų turinčią dirvą, sumaišytą su smėliu ar kita drenažo medžiaga.
Sėklos turi būti stratifikuotos ant žemės, o tada padengtos plonu šviežio ir drėgno dirvožemio sluoksniu. Jei palaidoti giliai, jie nedygsta, nes, kaip minėta, jiems reikia šviesos ir šilumos.
Palankiomis sąlygomis pirmieji naujų daigų ūgliai iš žemės pasirodys vėliausiai po 10 dienų. Jie išretėja pašalindami trapiausius augalus, palikdami stipriausius ir energingiausius.
Sodinimas arba sodinimas
Portulaca oleracea daigai, įsigyti ar gauti daiginant daigus saugomoje sėkloje, balandį ir gegužę sodinami į žemę minkštose skylėse, mažiausiai 30 cm atstumu viena nuo kitos, atsižvelgiant į didžiulį horizontalaus difuzijos pajėgumą, kuris jiems būdingas.
Dauginimas auginiais
Labai paprasta reprodukcijos technika, užtikrinanti identiškus augalus, kurie, be kita ko, gamtoje atsiranda spontaniškai ir taip greitai, kad šis vaistinis augalas tampa net invazinis ar užkrėsiantis.
Nuo motininio augalo atsiskiria šakelių dalys, kurios nepriklausomai įsišaknija lapų mazgų lygyje.
Jie sodinami tuo pačiu metu į vazonus ar kitas jų poreikiams pritaikytas vietas.
Arba galite nupjauti stiebą, palaidoti maždaug 5 ar 10 cm stiebą, palaidoti durpingoje ir smėlingoje dirvoje ir palaukti, kol šaknys išsivystys.
Sodinimas arba sodinimas
Portulaca oleracea daigai, įsigyti ar gauti daiginant daigus saugomoje sėkloje, balandį ir gegužę sodinami į žemę minkštose skylėse, mažiausiai 30 cm atstumu viena nuo kitos, atsižvelgiant į didžiulį horizontalaus difuzijos pajėgumą, kuris jiems būdingas.
Kolekcija
Virtuvėje šviežiai naudojami lapai ir šakelės turi būti surenkami naudojimo metu, geriau ryte, jei jums patinka intensyvesnis rūgštus skonis, primenantis šliužo obuolio skonį. Porceliano žolė turėtų būti renkama tik neužterštoje žemėje, esančioje toli nuo miesto centrų, nes šis augalas turi didelį gebėjimą absorbuoti ir laikyti sunkiuosius metalus savo augalo audiniuose.
Kulinarijos ar sėjos sėklos surenkamos iškart po žydėjimo, kai mažos kapsulės su sėklomis yra žalios ir vis dar uždarytos.
Paprastai mes elgiamės taip: visas augalas yra išrautas iš žemės, o gerai jį išvalius, jis padedamas išdžiūti atvirame ore ir pavėsingoje vietoje, ant lengvo audinio ar popieriaus. Tokiu būdu išdžiūvusios sėklos natūraliai kris iš augalo ir gali būti surinktos, kad būtų panaudotos visos arba sumaltos ir susmulkintos miltais.
Genėjimas
Genėti reikėtų bent kartą per metus, kad būtų išvengta per didelio augalo išsivystymo ir jo išplitimo sodo ar daržo sode, kur yra kitų pasėlių. Energingiausios šliaužiančios šakelės sutrumpinamos gerai išgaląstomis ir dezinfekuotomis žirklėmis. Nupjautos šakelės gali būti naudojamos kaip auginiai.
Portulaca oleracea kenkėjai ir ligos
Tai kaimiškas augalas, kuris paprastai nenukenčia nuo patologijų, tačiau kartais, jei aplinka yra per drėgna, jį gali užkrėsti amarai, kurie, maitindamiesi lapų ir žiedų sultimis, priverčia juos išdžiūti ir žūti. Kita vertus, tarp grybelinių ligų jis patiria šaknų puvinį dėl vandens sąstingio blogai drenuojančiame dirvožemyje arba jei jis dažnai ir gausiai laistomas.
Vaistai ir procedūros
Norint išvengti nereikalingų Portulaca oleracea augalų kančių ir pablogėjimų, gerai atsiminti, kad laistyti reikia retkarčiais, o dirbamą dirvą labai praleisti vandenį ir kad esant ribotam parazitiniam užkrėtimui pakanka užkrėstas šakeles pašalinti arba jas nuplauti. su drėgna kempine.
Jei augalas yra labai užkrėstas, galima naudoti specifinį amarams skirtą pesticidą, pageidautina ekologišką ir ekologišką produktą, pavyzdžiui, česnakinį ar dilgėlių pesticidą, kurie abu yra pigūs ir lengvai paruošiami namuose.
Naudojama Portulaca oleracea virtuvėje
Kaip jau minėta, visos šio vaistinio augalo dalys yra valgomos, todėl jas galima įvairiai naudoti virtuvėje.
Mažos sėklos, kuriose gausu baltymų ir omega 3, galima įdėti į duonos, focaccia tešlą arba iš jų paruošti skanius užkandžius, sumaišytus su kitais grūdais arba jogurte pusryčiams.
Rauginto skonio daigai ir žali lapai, pavyzdžiui, raketiniai, gali būti naudojami mišrioms salotoms paskaninti. Skaitykite ir pagardinkite aliejumi kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip kaimiškų pyragų ar omletų įdarą. Lapai su visais stiebais ar stiebais suteikia sriuboms ypatingą skonį. Tik mėsingus lapus galima išsaugoti kaip kaparėlius, net raugintus.
Portulaca yra plačiai naudojama tradicinėje daugelio Italijos regionų virtuvėje.
Toskanos virtuvėje portulaka naudojama kaip pagrindinis panzanella, tipiško kaimiško vasaros patiekalo, paruošto iš pomidorų, pasenusios duonos, agurkų ir acto, ingredientas.
Romėnų virtuvėje portulaka arba porcachia valgoma žalia, sumaišius salotas iš sezoninių žolelių.
Neapolio virtuvėje, kur ji paprastai vadinama pucchiacchella žolė, šis augalas naudojamas kaip aromatinis kartu su raketomis omletams ir salotoms gardinti.
Apulijos virtuvėje jis naudojamas žalias kartu su mišriomis salotomis iš tipiškų vyšninių pomidorų, užpiltų aliejumi ir actu ir kartu su šlapia pasenusia duona.
Sicilijos virtuvėje purciddana, tai yra jo bendras pavadinimas, jis naudojamas žalias ruošiant šviežias salotas su pomidorais, agurkais, svogūnais, apipjaustytais aliejumi, actu ir druska; arba virti su virtomis bulvėmis ir keptais svogūnais; vėl, kaip cukinijos žiedai, ruošiant skanius ir purius blynus, patiekiamus karštus, kaip užkandžius ar užkandžius.
Kalorijos
Portulaka oleracea yra augalas, kurį taip pat gali vartoti tie, kurie laikosi dietos, nes kalorijų yra labai mažai. Iš tikrųjų 100 gramų lapų, kuriuose yra 90% vandens, duoda tik 20 kalorijų.
Portulaca oleracea savybės
Daugelis Portulaca atliktų tyrimų patvirtina, kad tai vaistažolė, turinti puikių valomųjų, troškulį malšinančių, diuretikų ir priešdiabetinių savybių. Rekomenduojama naudoti viduje, siekiant kovoti su vėmimu, viduriavimu, ūminiu enteritu, vandens susilaikymu, hemorojais ir kraujavimais po gimdymo. Lapų pakuotės yra veiksmingos virinant, bičių įgėlus ir egzemai.
Įžvalgos: Portulaca turtas.
Portulaca įvairovė
Be spontaniškos portulakos oleracea, mes taip pat pastebime dekoratyvinę veislę, vertinamą sodininkystėje dėl dekoratyvinių gėlių su ryškiais ir gyvais atspalviais, dėl atsparumo negandoms ir sausrai.
Portulaca sativa
Sultingas augalas, tinkamas auginti saulėje sodo gėlynuose, vazonuose ir pakabinamuose krepšeliuose. Jis turi žalius lancetiško verpstės formos sultingus lapus; gamina didesnes, gražių spalvų tonų gėles.
Įžvalgos: Portulaca sativa.
Smalsumas
Paprastasis Portulaca pavadinimas kilęs iš lotyniško portulos (durų) reiškia kapsulės angos formą, panašią į mažas membranines dureles, apsaugančias viduje užsikimšusias sėklas, ir kiaulių polinkį augalui. Specifinis epitetas oleracea, kuris reiškia daržovę, atsiranda dėl jo naudojimo kaip daržovės.
Viduramžiais augalas buvo laikomas galingu talismanu prieš dvasias ir blogą įtaką.
Foto galerija Portulaca
