Kalkės - Citrus aurantifolia

The Kalkės tai yra vaismedis vertinamas dėl rūgštus ir saldaus minkštimo skonio, taip pat kaip dekoratyvinis augalas sode, daržovių sode ir vazonuose.

Kalkių savybės - Citrus aurantifolia

The Kalkės, Citrus aurantifoliayra daugiametis ir amžinai žaliuojantis šeimos vaisinis augalas Rutaceae kilęs iš Azijos, spontaniškai išplito, ypač Indijoje ir Malaizijoje. Europoje ir Italijoje jis auginamas regionuose, kuriems būdingas švelnus žiemos klimatas.

Kalkės yra apie 4 metrų aukščio medis, turintis gerai išsivysčiusį ryšulinį šaknį, užtikrinantį tinkamą inkaravimąsi prie žemės. Bagažinė stačia ir padengta plona rusvai pilkšva žieve. Lapija yra netaisyklingos formos, ją formuoja šakelės, turinčios 2-3 cm ilgio erškėčius.

The lapai šviesiai žalios spalvos ir primena mandarinų spalvos, jie yra ovalūs, suapvalintu pagrindu, smailia viršūne ir šiek tiek krenato pakraščiais.

gėlės, nuo 2 iki 7, randami raceminiuose žiedynuose susikaupusių lapų pagrinde, jie yra hermafroditai ir turi vainiką, susidedantį daugiausia iš 5 baltų ir parfumuotų ligulatų žiedlapių. Gėlės savo kvapu vilioja bites ir kitus apdulkinančius vabzdžius.

vaisius arba kalkės jie yra rutulio arba elipsės formos, iš abiejų galų suploti, oda turi daug eterinių aliejų, lygi, plona ir žalia arba gelsvai žalia. Kai kurių veislių kalkių žievelė taip pat yra geltona. Minkštimas yra sultingas, aromatingas ir rūgštus.

Kalkių žydėjimas: medis gamina gėles nuo pavasario iki rudens.

Jus gali sudominti: Pomelo - Citrus maxima

Kalkių auginimas

• Poveikis: kalkės, kaip ir citrinos, apelsinų ir kitos citrusinių veislių rūšys, mėgsta šviesias, saulėtas vietas, gerai apsaugotas nuo vėjų. Tai vaisingas medis, jautrus šalčiui, iš tikrųjų esant žemesnei nei -4 / -5 ° C temperatūrai, jis visiškai praranda lapus, taip pat praneša apie didelę medienos žalą, skirtingai nuo vaisių, kurie išlieka ant augalo net esant šiek tiek aukštesnei nei 0 ° C.
• Žemė: Prisitaikydama prie bet kokio tipo dirvožemio, kalkės nori purios auginimo terpės, turinčios daug organinių medžiagų, gerai nusausintos ir turinčios pH 6,5–7,5.
• Drėkinimas: pavasario laikotarpiu žemėje užaugęs kalkių augalas yra patenkintas lietaus vandeniu, tuo tarpu kai reikia ilgai ir sausai, ypač vasarą, jį reikia dažnai ir gausiai laistyti. Vandens tiekimui įprasti tradiciniai metodai gali būti naudojami lašinant vandenį į baseinus ar turniketus, iškastus aplink augalo apykaklę, arba įsiskverbiant į vagas arba pabarstant po lapija.
• Tręšimas: tai mediena, reikalaujanti maistinių medžiagų, kad gausiai augtų gėlės ir vaisiai. Vasaros pabaigoje, sezonu ar žiemos pabaigoje dirvožemis turėtų būti praturtintas tinkamomis trąšomis, kurias daugiausia sudaro azotas, fosforas, kalis, magnis ir cinkas, azotas ir fosforas. Trąšas liepa taip pat naudoja kurdama naują augalų masę ir normaliam fotosintezės procesui. Lubino grūdai puikiai tinka kaip natūrali trąša.

Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės

Kalkių sodinimas arba sodinimas

Jauni augalai, įsigyti iš daigynų, turėtų būti sodinami pavasarį, nuo balandžio iki gegužės, atsižvelgiant į regioną ir visada, jei dabar išvengta šalčio rizikos.

Kiaurymės, skirtos kalkių augalams sutalpinti, turi būti gerai išdirbtos ir anksčiau praturtintos pagrindinėmis trąšomis, ir ši operacija turi būti atlikta mažiausiai 2 mėnesius prieš sodinimą.

Pasodinus, aplink kiekvieną augalą iškasamas nedidelis turniketas (sferinis sulcus), kad šaknų sistema visiškai absorbuotų reikiamą kiekį drėkinimo vandens.

Kalkių genėjimas

Genėti reikėtų kasmet, norint palengvinti lapiją, ypač jei augalas auginamas vazonuose, o geriausias laikas jį praktikuoti - vėlyvas pavasaris ar vasara. Naudojant specialius, gerai išgaląstus ir dezinfekuotus įrankius, nupjaunamos sausos šakos, mažesnės ir tokios, kurios neduoda vaisių, pavyzdžiui, pamatinės ir čiulpiamosios. Pjovimai turi būti atliekami įstrižai, kad būtų lengviau išleisti vandenį ir išvengti grybelių dauginimosi bei medienos pažeidimų. Ilgesnes ir energingesnes šakas reikėtų tik sutrumpinti.

Kalkių surinkimas

Derliaus nuėmimas turi būti atliekamas palaipsniui, kai vaisiai pasiekia pakankamą brandos laipsnį, pasirinkdami vėsią, bet sausą dieną. Vaisių derlius, nuimamas tiek nuo žemės, tiek su laiptais, turi būti atliekamas žirklėmis, tinkančiomis tam tikslui, kad būtų išvengta žalingo šakų dilimo.

Kalkių išsaugojimas

Nuėmus derlių, vaisiai turėtų būti dedami į plastikinius krepšius arba į kvėpuojančius maišelius ir laikomi vėsioje vietoje. Kita vertus, prekybai skirti vaisiai yra gamybos proceso, kurį sudaro keli etapai: plovimas, fungicidų apdorojimas, vaškavimas, selekcija, kalibravimas ir galiausiai pakavimas.

Kalkių parazitai ir ligos

Liepžiedžiai baiminasi daugybės gyvūnų parazitų, tokių kaip amarai, citrusiniai tripsai, erkės, vabzdžiai vabalas, šliužai, sraigės, graužikai ir pelėnai.

Tarp grybelinių ligų kalkės, tokios kaip mandarinas ir apelsinas, yra jautrios vaisių papuošalams ar mumijoms, dėl kurių vaisiai dehidratuoja, todėl jie įgauna sumedėjusias ir mumifikuotas išvaizdas.

Tarp augalų parazitų jie visų pirma bijo Mal Secco, šaknų puvinio, guminio vėžio.

Kalkės negaili net kai kurių virusinių ligų, tokių kaip žiedinis dėmėjimas, psoriazė, liūdesys.

Galiausiai, lapų spalvą gali lemti įvairūs veiksniai: nepalankios klimato sąlygos (žema ar aukšta temperatūra, vėjas ir kruša, atmosferos tarša), mitybos ir vandens trūkumas, neteisingas pesticidų naudojimas ir pernelyg drastiškas genėjimas.

Vaistai ir procedūros

Lengvas vasaros mulčias aplink Liepą yra naudingas, kad būtų išvengta intensyvaus ir labai greito vandens garavimo iš žemės. Dažnai naikinant piktžoles išvengiama konkurencijos dėl maistinių medžiagų absorbcijos ir vandens atsargų.

Kalkių įvairovė

Tarp daugelio gamtoje egzistuojančių veislių mes prisimename plačiausiai paplitusius ir taip pat auginamus kaip dekoratyviniai medžiai valstybiniuose ir privačiuose soduose, soduose ir net nedideliuose žemės sklypuose ar tiesiog vazonuose jūsų namų terasoje:

• Citrus limetta arba saldžios kalkės
• Citrusiniai limetta Pursha arba Saldžios kalkės iš Romos arba Purša

Saldžiosios kalkės - Citrus limetta

Labai senovės visžalės rūšys, auginamos beveik visose Viduržemio jūros ribose esančiose vietovėse, taip pat tinka kaip dekoratyvinis augalas regionuose, kuriuose vyrauja šaltas žiemos klimatas. Soduose jis gali būti auginamas kaip sodinukas ar krūmai.

Lapai elipsės formos arba kiaušiniški, žiedai yra balti, o vaisiai yra apvalūs arba šiek tiek pailgi, suspausti ties ašimis, su umbo; geltona oda, turinti daug eterinių aliejų, padengia šviesiai žaliai geltoną minkštimą, saldų arba šiek tiek rūgštinį.

Saldi Romos arba Puršos kalkė - Citrus limetta Pursha

Hibridinė rūšis, gaunama pagal vienus iš kalkių ir chinotto kryžminimo, o kiti pagal kalkes (kalkes) ir apelsinus. Vertinamas kaip dekoratyvinis augalas, nuo pavasario iki rudens jis gamina baltas ir kvapias gėles. Vaisiai yra rutuliški, suspausti ties ašigaliais su žalia oda ir karčiai saldžia minkštimu.

Kalkių naudojimas

Kalkės auginamos visų pirma eterinių aliejų, naudojamų maisto ir konditerijos pramonėje, gamybai gaiviesiems gėrimams, sultims, marinuotoms ir cukruotoms žievelėms, uogienėms, sėklų aliejui, vynui, actui, kvapiosioms pastoms, likeriui, pramoniniam alkoholiui, citrinų gamybai gaminti. rūgštis, pektinai. iš kvepalų ir ploviklių pramonės.

Gauti produktai arba atliekos yra perdirbamos ir pakartotinai naudojamos gaminant zootechninius pašarus.

Naudokite virtuvėje

Kalkių vaisių sultys yra plačiai naudojamos kulinarijoje, net kaip alternatyva citrinai, kai norite patiekalui suteikti egzotiškesnį skonį ir aromatą.

Be gėrimų, sultys naudojamos kaip pagardas vaisių salotoms ir jūros gėrybėms, kartais taip pat siejamos su kariu.

Dekoratyvinis naudojimas

Kalkių augalas taip pat auginamas dekoratyviniais tikslais pakrančių soduose, vazonuose ir vertinamas dėl amžinai žaliuojančios lapijos grožio, kvapiųjų gėlių, kurios praktiškai žydi ištisus metus, gamybai ir vaisių ilgaamžiškumui. Kurie dažnai išlieka ant šakų net kartu su žiedais iki kito derliaus.

Smalsumas

Kalkės, Citrus aurantifolia, daugelio manymu, kedro ar citrusinio medika hibridas su kita tos pačios šeimos rūšimi ir jos hibridu - Kalkvatas, gautas sukryžminus jį su Kumquat arba kinų mandarinu.

Kalkės yra naudojamos gaminant garsųjį kubietišką kokteilį, visame pasaulyje žinomą tiesiog kaip Mojito.

Foto galerija Lime - Limette