Paruošimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Nuplaukite ir nulupkite bulvės. Prie kiekvienos bulvės supjaustykite griežinėlį prie pagrindo taip, kad jis būtų stabilus. Dantų krapštuką (kurį reikia išimti iš „Hasselback“ bulvių virimo metu) įkiškite maždaug 1 cm atstumu nuo pagrindo, nes jis bus naudojamas tiksliems ir reguliariems pjūviams pjauti.
Pasigaminkite labai plonų griežinėlių, nes tokiu būdu virdami jie taps labai traškūs. Išdėstykite bulves kepimo popieriumi padengtoje skardoje, sutepkite bulves aliejumi ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje valandą.
Tuo tarpu įdėkite druskos, rozmarinas, džiūvėsėlių ir parmezano. Šiuo mišiniu pabarstykite virtas bulves bandydami įstumti ją net tarp riekelių (operacijai palengvinti naudokite peilį).
Ant bulvių uždėkite keletą sviesto dribsnių ir padėkite porai minučių po grotelėmis. The Hasselback bulvės jie yra paruošti ragauti.
