Paruošta kartu su bet kokiu mėsos patiekalu ar net mišraine ant stalo traškučiai ir bulvių kroketai jie tikrai yra populiariausi garnyrai jauniems ir vyresniems. Šiandien mes siūlome jums receptą bulvių kroketai, keptas garnyras, pagamintas iš bulvių košės, sumaišytos su kiaušiniais, pagardintos sūriu ir muskatu.
Ingredientai (dozės šešiems žmonėms):
- bulvės
- 2 kiaušinių tryniai
- 50 gr. parmezano
- tarkuoto muskato arba citrinos žievelės
- miltai
- Alyva
- druska
Paruošimas:
Puode su pasūdytu vandeniu virkite bulves ant vidutinės ugnies. Kai jie bus paruošti iki reikiamo taško, pašalinkite juos iš vandens, nulupkite ir perleiskite per bulvių trintuvą, surinkdami praeitį į dubenį. Įdėkite 2 kiaušinių trynius, parmezaną, žiupsnelį druskos, muskatą ir reikalingus miltus, kad gautumėte gana kompaktišką tešlą. Dėkite bulvių mišinį ant miltais pabarstytos tešlos lentos ir dirbkite rankomis (jei reikia įdėti daugiau miltų). Iš minkytos tešlos (kaip įprasta gnocchi) gaukite didelius fakelus, kurie bus susmulkinti, suapvalinti rutuliais arba ištempti lazdelėmis ir po truputį pakepti verdančiame aliejuje puode su gana aukštu kraštu.
Kai kroketės įgis auksinę spalvą, kiaurasamčiu pašalinkite jas iš aliejaus ir padėkite ant karšto patiekalo indo. Kai visos kroketės bus paruoštos, papuoškite jas petražolių šakelėmis, prieš patiekdamos kartu su patiekalu, kurį turės patiekti.
Arba galite paruošti skanius bulvių kukulius. Išbandykite juos!
