The Romanesco brokolis au gratin tai lengvas, praktiškas ir lengvai pagaminamas garnyras. Tai yra įvairovė daržovė, priklausanti didžiulis Kryžmažiedžių šeima ir daugumai žinomas kaip romėniški brokoliai arba sidabriniai kopūstai. Elegantiška savo neįprasta forma, ji iš karto patraukia akį dėl ryškiai žalios spalvos ir tobulos struktūros, kuri savo grožiu labai primena mozaiką. Tai yra paprastas receptas, tai garantuoja sėkmingą patiekalą naudojant keletą ingredientų.
Tai labai sveikas ir maistingas patiekalas, neaukojant skonio. Tiesiog lengvai jį nuplikykite vandeniu arba garuose paruošti sumaišykite su mocarela, parmezanu ir džiūvėsėliais ir tegul jis paruduoja orkaitėje. Rezultatas - garnyras puikus kartu su pagrindiniais mėsos ar žuvies patiekalais bet ir įdaryti pikantiškų pyragų ar įdarytų fokačių.
Paprastas, bet efektyvus patiekalas, kupinas skonio, kuris suteiks jums didelį pasitenkinimą prie stalo! Pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų „Romanesco brokoccoli au gratin“ mūsų žingsnis po žingsnio receptas!
Romanesco brokoccoli au gratin procesas
- Atsargiai nuplaukite „Romanesco“ brokolius stengdamiesi pašalinti visus pasėlių likučius ir galus, kurie gali atrodyti geltoni ir minkštesni.
- Sutvarkyk tai atsargiai po tekančiu vandeniu prieš pjaudami nusausinkite jį absorbuojančiu popieriumi.
- Pirmiausia nupjaukite šerdį prie pagrindo ir tada atskirkite kiekvieną galvą, supjaustydami jas mažu peiliu. Turėsite gauti mažus gabalėlius, panašius į medžius, ir atsargiai juos atskirti. Galite pasirinkti, kad švelnesnės dalys būtų atskirtos net rankomis.
- Dideliame puode įpilkite šiek tiek vandens, užvirkite ir įberkite druskos. Pasinerkite į „Romanesco brokoccoli e“ virkite, kol jie bus minkšti, bet tvirti, pabandykite gaminti įkišdami šakutės dantis į galvą ir, jei ji labai minkšta, galite jas nusausinti.
- Nusausinkite „Romanesco“ brokolius leiskite jam išdžiūti kiaurasamtyje, kol pašalinsite vandens perteklių.
- Į indą suberkite džiūvėsėlius, druską, šaukštą parmezano sūrio ir petražoles šviežiai kapotų.
- Supjaustykite kubeliais fiordilatte mozzarella ir įsitikinkite, kad ji sausa. Mes siūlome nenaudoti labai šviežios mocarelos, bet leiskite jam išdžiūti šaldytuve mažiausiai 24 valandas prieš naudojimą, kad kepant neišleistų per daug vandens.
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, pagrindą patepkite lašeliu „Evo“ aliejaus el paguldykite gerai drungnus „Romanesco“ brokolius.
- Pabarstykite paviršių gauta panura ir įsitikinkite, kad tolygiai padengėte visą paviršių.
- Ant paviršiaus išdėliokite keletą mocarelos kubelių tolygiai.
- Pabarstykite dar duonos trupiniai ir baigta su lašeliu pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Kepkite statinėje 180 laipsnių orkaitėje 15/20 minučių o paviršius pasidaro auksinis ir traškus.
- „Romanesco brokoccoli au gratin“ vamzdyną patiekite karštą ir mėgaukitės ja kartu su puikia kepta mėsa arba puikiai tinka kartu su kepta ar kepta žuvimi.
Romanesco brokolis au gratin nuotraukos ir vaizdai
