Marinuotos cukinijos

The Marinuotos cukinijos jie kvepia vaikystės prisiminimais ir meilumu kaip ir visi mūsų močiučių preparatai. Cukinijas, kaip ir daugelį kitų sezoninių daržovių, tinka konservuoti aliejuje laikantis tikslių procedūrų ir turint maksimaliai priežiūra renkantis produktus e stiklainių sterilizavimo procesuose įsigyti saugių, tikrų ir kokybiškų produktų! Pažiūrėkime, kaip paruošti šias skanias cukinijas aliejuje pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą!

Cukinijų procesas aliejuje

1. Nuplaukite atsargiai cukinijos po tekančiu vandeniu ir su maisto kempine pašalinti švelniai bet kokių priemaišų nuo paviršiaus.
2. Sudėkite cukinijas ant pjaustymo lentos ir nuėmus galus, gavo daug vienodo storio plonų griežinėlių.
3. Šiam pasiruošimui galite pasirinkti jums labiausiai patinkantį pjūvį, mes pasirinkome plonas poveržles, tačiau taip pat galite pasirinkti juostas, pasirūpindami, kad visos jos būtų vienodo ilgio ir storio.
   
4. Atsigulti cukinijos supjaustytos dideliame kiaurasamtyje, galbūt iš plieno, juos uždengti tolygiai su druska ir palikite marinuoti mažiausiai 3 valandas.
5. Kad būtų lengviau sūdyti uždėkite svorį ant cukinijų, kad būtų didesnis spaudimas, pasirūpindami lėkštės ar dubenėlio surinkimu vandens pertekliui.
   
6. Po cukinijų poilsio laiko pradėti ruoštis visi viskas ko reikia kulinarijai. Pirmiausia labai atsargiai išmatuokite baltąjį actą.
7. Aukštaitiškame puode įpilkite vandens ir rupios druskos yra papildyti palaipsniuibaltojo acto ir išmaišykite.
8. Užvirkite vandenį ir leiskite rupiai druskai ištirpti visiškai.
   
9. Įdėkite cukinijų nedideliais kiekiais ir palikite virkite 5 minutes ant stiprios ugnies.
   
10. Juos atsargiai nusausinkite ir išdėliokite juos ant švarios šluostės ir atvėsinkite.
    
11. Išvirus visas cukinijas pradėkite ruošti viską, ko reikia padažui.
12. Ant lėkštės sutvarkykite malta česnaką gerai, aitrioji paprika dalimis, pipirai grūduose ir mėtų lapai švieži, gerai nuplauti ir išdžiovinti.
13. Labai ištrauka svarbu ir būtina norint gauti puikų konservą be rizikos yra stiklainių sterilizavimas. Siūlome įsigyti naujus stiklainius, bet jei jų jau turite įsitikinkite, kad ypač kapsulės yra gerai išvalytos ir sterilizuotos ir tai vis dar gerai uždaro, kad būtų užtikrinta saugi ir kokybiška vazoninė keramika.
    
14. Vieną kartą Kai stiklainiai bus sterilizuoti, padėkite juos ant švaraus audinio ir leiskite jam išdžiūti. Jei viduje vis dar yra lašelių, siūlome visiškai išdžiovinti popierinį rankšluostį.
    
15. Paruoškite sėklų aliejaus pagrindą ir pradėkite išdėstyti cukinijas būtinai padėkite juos vienas ant kito ir venkite erdvių, kurios po vazonavimo gali sukelti oro burbuliukus.
    
16. Alternatyva sluoksniuoti cukinijos prieskonių kad paruošėte ir įpilėte daug sėklų aliejaus daržovėms padengti.
17. Kai indelis šaukšto pagalba bus užpildytas beveik iki kraštų spauskite, kad pašalintumėte visus oro burbuliukus.
18. Atsargiai uždarykite gerai sterilizuotomis kapsulėmis gerai išdžiovinkite ir priveržkite, kad nepraleistų skysčių.
19. Tęskite dabar ties antruoju ir paskutinis stiklainių sterilizavimas. Aukštaitiškame puode užvirkite šiek tiek vandens, stengdamiesi neperlipti stiklainių viršaus. Apvyniokite juos po vieną švariais audiniais ir leiskite jiems sterilizuotis gyvai susitelkęs 18/20 minučių.
    
20. Prieš naudojant konservus, siūloma palaukti kelias savaites leisti jiems paskaninti rūpestingai, kad jie nepatektų į skersvėjų ir, svarbiausia, nuo tiesioginių šilumos šaltinių.
    

Cukinijos aliejaus nuotraukose ir vaizduose