Nukryžiuotieji yra mūsų dietos dalis ir, nepaisant to, kad mes juos daug kartų valgėme ir gaminome įvairiai, galbūt daugelis nežino jų mokslinio pavadinimo ir botaninės šeimos, kuriai jie priklauso. Vadovas, skirtas sužinoti apie šią daržovių šeimą, turinčią įgimtų naudingų savybių ir daugybę mitybos principų, galiojančių sąjungininkų sveikatai ir tinkamam mūsų kūno funkcionavimui.
Nukryžiuotieji o Brassicaceae yra didelė jų šeima žoliniai augalai išplito visuose žemynuose ir lengvai pritaikomas bet kokio tipo klimatui, aiškiai atmetant šalčiausius planetos plotus.
Jam priskirto vardo autorystė priskiriama italų kilmės botanikui Teodoras Caruelis o kaip apie individualus, be to, aukščiausias šios veislės biologinės įvairovės centras lokalizuota Viduržemio jūros baseine. Pavadinimo „kryžmažiedis“ kilmė yra lengvai atpažįstama ir suprantama iš jo formos, kurią sudaro 4 žiedlapiai kiekvienai gėlei kad prisimintum kryžiaus forma.
Įvairovė
Šeima kryžmažiedis jis yra labai didelis ir dažnai patys to nežinodami mes įtraukėme daugybę šių dalykų į savo stalus brangūs sveikatos sąjungininkai. Šiai šeimai priklauso visos kopūstų veislės, nuo baltųjų iki Briuselio kopūstų per brokolius iki kopūstų ir ridikėlių. Pažvelkime atidžiau į tai, kas populiariausios veislės ir kokios yra organoleptinės savybės ir įvairūs jų mitybos principai:
- Žiediniai kopūstai
- Briuselio kopūstai
- Raketų salotos
- Romanesko brokoliai
- Brokoliai
- Savojos kopūstai
- Juodieji kopūstai
- Ridikėliai
- Ropių žalumynai
- Kresas
- Raketų salotos
- Kolrabi
- Krienai
Privalumai
Visos daržovės, priklausančios gausi kryžmažolių šeima jiems būdingas vienas bendras vardiklis: a mažas kalorijų indeksas ir puikus sotus gebėjimas dėl didelio vandens ir juose esančių pluoštų. Vitaminų šaltinis, teisingas ir nuolatinis šių daržovių vartojimas gali padaryti svarbu nauda mūsų organizmui.
Jo sudėtyje yra didelis C vitamino pasižyminčių išskirtinėmis savybėmis antioksidantai ir priešuždegiminiai naudinga imuninei sistemai stiprinti ir kuri kartu sufolio rūgštis pasirodo esąs labai geras nuotaikos reguliatorius taip veikiant mažesnę depresinių ir nerimastingų būsenų riziką.
Jus gali sudominti: Pekino kopūstai - Pak-Choi
Futbolas kaulų stiprumui, magnis ir beta-karotinas kurie yra daugiausia išoriniuose lapuose, yra puikūs grožio sąjungininkai be to, kad palaiko akių ir odos sveikata. Turtingi magnio jie atsiskleidžia naudinga dėl atsveria nuovargį ir išsekimą.
Kryžmažių vartojimas yraidealu taip pat esant vangiai žarnynui vidurių užkietėjimas, palengvinantis žarnyno judrumą dėl didelio skaidulų kiekio. Dėl mažo kryžmažiedžių kalorijų kiekio jie tampa puikiais ribojančių dietų veikėjais, o dėl didelio vandens ir skaidulų kiekio jie padeda sustiprinti stiprią sotumo jėgą ir skatinti laipsnišką svorio kritimą.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Konservavimas ir virimas
Šviežiai nuimtos daržovės yra idealios norint gauti maistinių medžiagų palyginti su apdorotu ar užšaldytu produktu. Pirkite Km0 ypač vaisiai ir daržovės yra svarbi nauda mūsų sveikatai, nes be to, kad garantuojame mūsų produkto šviežumą tikras taip pat jo kilmės ir auginimo metu taikomi gydymo būdai.
Pirmenybę teikite tvirtoms ir kompaktiškoms daržovėms ir kad juose nėra geltonai žalsvų dalių, pirmiausia reikia atsižvelgti į tai, ar norime pateikti ant stalo tikrai šviežią ir pesticidų neturintį produktą. Daržovės apskritai gali būti palaikykite šaldytuve 4/5 dienas jei norite juos suvartoti dar šviežius nuo derliaus arba pasirenkate šaldymą namuose, kad be tolesnio gydymo nepakistų maistinės savybės.
Nukryžiuotieji jie nemėgsta ilgo virimo, ne tik jų sudedamosioms dalims, bet ir tam, kad kepant maistinės savybės nesisklaidytų vandenyje. The idealus metodas kad maistinės medžiagos nepakistų, yra virimas garais kuris visada garantavo geriausią būdą sveikai ir sveikai gaminti daržoves bei mėgautis unikaliais ir autentiškais skoniais.
Kuriozai ir … idiomos!
Kiek kartų jums teko naudoti žodis “kopūstai„Pokalbyje su draugais arba tiesiog įterpiamas į klasiką“sakymo būdas"? Na, žodinė tradicija, kaip kad kuri deklamuoja eiles ir patarles šį žodį pavertė įprastu vartodamas skirtinguose kontekstuose, kad nurodytų keisčiausias ir įdomiausias situacijas.
Taigi būtent nuo stalo ir gero maisto mes pereiname prie žodžio, kur terminas „kopūstai„Viduje randa didelę erdvę metaforos, senovės posakiai ir įdomūs bei linksmi anekdotai. Tiesą sakant, yra daug idiomų, susijusių su šia garsiąja daržove, iš kurių daugelis nurodo senovės simboliką, kurioje sapno vizijoje, kopūstai užsiminė apie blogą ženklą arba nelaimės būsenos.
Tikriausiai tai aktualumas buvo dėl šlovės, kad kartą turėjo šią daržovę, arba iš mažai reikšmės e nuonemalonus kvapas dėl ko jis nebuvo prestižinis ant kilniausių stalų. Štai kodėl žodis „kopūstai“Įterpiama norint pateikti nuorodas, užuominas ar tiesiog deklamuoti senas patarles.
Nukryžiuotieji - sveikatos nuotraukų ir vaizdų sąjungininkai
