Geras, minkštas ir nenugalimas Vanilinis šifono pyragas yra konditerijos parduotuvių karalienė! Vienas iš garsiausių desertų, pasirašytų žvaigždžių ir juostelių, jis puikiai tinka mėgautis savo paprastu gerumu arba dar skanesnis kremais ar šviežiais vaisiais. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį kvapnų vanilinį šifono pyragą mūsų žingsnis po žingsnio!
Vanilinio šifono pyrago procesas
- Dviejuose dubenėliuose atskirti ir gerai išvalyti, nulupkite kiaušinius, atskirdami trynius nuo baltymų. Pirmiausia pradėkite dirbti su pastaruoju ir įsitikinkite, kad tiek dubuo, tiek šluotelės yra visiškai švarios.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir, vos pasiekę putų konsistenciją, įpilkite totorių grietinėlės ir toliau maišykite. Kiaušinių baltymus dirbkite tol, kol jie taps labai balti ir tvirti. Laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.
- Mes jums siūlome kiaušinių baltymus dirbkite maišytuvu maksimaliu greičiu, rūpintis dažnai pasisukti ir dirbti su didele kantrybe.
- Bliudelyje platus suberkite persijotus miltus, cukrų ir kepimo miltelius.
- Leiskite vandeniui ir sėklų aliejui lėtai kristi ir vis toliau maišosi su elektriniais botagais, dirbkite tol, kol pasieksite vientisą kremą ir tankus, be gabalėlių.
- Įdėjus visus skysčius, po vieną įberkite kiaušinių trynius visada tęsia darbą su elektriniais botagais. Įpilkite vanilės aromato, galite pasirinkti, ar derinti 1 pakelį vanilino, aromato buteliuką, ar 1/2 uogų sėklų. Kruopščiai sumaišykite ir pereikite prie perdirbimo.
- Gavę sklandų ir patinusį kremą, suberkite iki standumo išplaktus baltymus. Šis procesas turi būti lėtas ir kruopštus. Sutriko mentele padedant kiaušinių baltymus po truputį, lėtai judėdami iš apačios į viršų, kad jų neišardytumėte.
- Kai kiaušinių baltymai bus visiškai įmaišyti, tešla bus išpūsta ir puri ir paruošta kepimui.
- Supilkite mišinį į šifono pyrago formą, lygiu šaukšto galu ir kepkite statinėje orkaitėje 160 ° temperatūroje apie 60 minučių.
- Kai „Šifono“ pyragas gerai pakils, palikite jį formoje mažiausiai 3 valandas. Kai jis atvės, švelniai atlenkite patiekite apibarstę gausiu cukraus pudra.
Vanilinis šifono pyragas: patarimai
Ten šifoninis pyragas tai vienas populiariausių akimirkos desertų, mėgstamas jaunų ir senų bei labai vertinamas dėl savo paprastumo ir gerumo. Dėl unikalaus ir neabejotino skonio bei jį išskiriančio švelnumo šis desertas tampa vienu labiausiai paplitusių virtuvių visame pasaulyje. Jis puikiai tinka pasiruošti gimtadienio vakarėliams ar renginiams, yra labai gerai raugintas, purus ir minkštas desertas, jis puikiai tinka kremams ir įdarams ruošti.
Visų pirma, vanilinis šifono pyragas puikiai tinka įdaryti lazdyno riešutų kremu arba klasikiniu kremu. A puikiai tinka jis mato tai susietą su šviežiais vaisiais arba iš plakta grietinėlė, su karališko glajaus ar cukraus glaisto antgaliu. Tai puikus pagrindas, kurį galima pakeisti ir pakeisti tradiciniu biskvitu, ir įdėti į gražius puodelius, tai yra idealus pagrindas minkštiems pyragams ar bandelėms su tūkstančiu skonių!
„Šifono“ pyragas su vanilinėmis nuotraukomis ir vaizdais
