Švelnus ir skanus Vištienos eskalopai su limonujie yra puiki alternatyva klasikinei skrudintai riekelei ir patiks vaikams. Citrinų variantą galima pakeisti klasikiniu su baltu vynu arba praturtintas daržovėmis ar grybai - sotesniam ir turiningesniam patiekalui. Pažiūrėkime, kaip paruošti citrinų vištienos eskalopus kartu šiame žingsnyje po žingsnio!
Vištienos eskalopių su citrina paruošimas
- Pirmiausia naudokite a citrina nuo auginimo biologinis, perpjaukite jį per pusę ir nuimkite sultys.
- Viename sutrinkite citriną sulčiaspaudė ir gaukite sultys vengiant sėklų.
- Į lėkštę įpilkite miltai ir po vieną perduokite vištienos griežinėlius, kuriuos turėjote anksčiau sumuštas kad jų būtų daugiau plonas.
- Ištaisė visus griežinėliais lėkštėje, laukiančioje virti.
- Ištirpinkite nelipnėje keptuvėje sviesto rankenėlė ant silpnos ugnies, vengiant jos kepti.
- Kai sviestas gerai pasisuks ištirpęs Prisijungti prie mėsa leiskite jam paruduoti ant silpnos ugnies ir paverskite juos po vieną.
- Prisijungti prie filtruotos citrinos sultys ir leisk jam pagardinti visas skilteles.
- Visada virkite ant silpnos ugnies įsitikindami, kad citrinos sulčių sutirštėjo formuodamas subtilų kremas iš esmės.
- Virimo pabaigoje sūrus paragauti ir įdėti šviežio rozmarino.
- Tarnauti ant patiekalo lėkštės ir mėgaukitės švelniu ir šiltu!
Kokią mėsą rinktis šukutėms?
L 'idealiai tinka šukutėms yra neabejotinai a supjaustyti mėsą tai yra daug švelnus ir liesas kurio skiltelės labai plonos. Visa minkšta mėsa, pvz veršelis, kiaulė, L 'ėriena ar nepastovi panaši Turkija arba vištiena.
Blauzdos
Veršiena jis yra dažniausiai naudojamas ir turi daug raumenų skaidulų bei riebalų neturintį pjūvį, todėl yra labai liesas, švelnus ir tinkamas maitinti mažuosius. Filė yra supjaustyta veršelio plačiai naudojamas ruošiant šukutes ir ji taip pat yra labai švelni ir liesa.
Kiaulė
Kiauliena taip pat gerai gali pasiruošti puikių šukutės pirmenybę teikia tokiems gabalams kaip nugarinė kuri yra liesiausia, rožinė ir šiek tiek pailga dalis bei filė. Pastarasis turi labai liesą ir švelnią mėsą e galite paragauti taip pat supjaustyti net gabalais, tokiais kaip kąsniai švelnios ir sultingos konsistencijos.
Turkija ir vištiena
Net mėsa paukščiai tai puikus pasirinkimas paruošti skanias šukutes. Ten rumpas e krūtinė tai yra dažniausiai naudojamos dalys, nes yra labai liesos ir tinka tiems, kurie laikosi daug baltymų turinčios dietos be daug kalorijų.
Jus gali sudominti: Pieno vištienos pyragas
Avinėlis
Ėrienos mėsa pasižymi tuo stiprus skonis ir tarp daugybės jų virimo būdų eskalopas visada gerai sekasi prie stalo. Minkštimas yra šviesiai rausvos spalvos ir yra daug švelnus ir liesas. Puiki jo paskirtis yra kepta, tačiau šukutės taip pat tinka, ypač jei jos yra stipraus skonio, pavyzdžiui, avienos šalia dedamas padažas stipraus skonio e Karčiai saldus kaip marsala ar kiti likeriniai vynai.
Vištienos eskalopai su citrinos nuotraukomis ir vaizdais
