Ten virimas druskoje tai geriausias būdas mėgautis visa žuvimi gaivumas nekeičiant originalaus skonio autentiškumo. Didelės žuvys puikiai tinka gaminti maistą, greitas ir nebrangus procesas, tačiau nepamirštant kai kurių svarbių atsargumo priemonių. Mes pasirinkome labai šviežią jūrų karšis tai pasiekti subtilus patiekalas, sveika ir turtingas maistinių medžiagų ir Omega3. Pažiūrėkime, kaip paruoštiJūros karšiai druskos plutoje tai labai paprastas žingsnis po žingsnio receptas!
Jūros karšių procesas druskos plutoje
- Į keptuvę su aukštomis pusėmis įpilkite rupi druska, smulkios druskos ir žolelių jūs pasirinkote. Mums labiau patiko del čiobreliai klasikinis, del citrinos čiobreliai kuris dera su šviežia žuvimi ir šakelėmis rozmarinas. Sumaišykite visus ingredientus šaukštu arba rankomis, kad viskas gerai išmaišytų.
- Supilkite baltas vynas ir drėkinkite druską, kad ji būtų lengvai tinkama.
- Kai pasirinksite, kokią žuvį naudoti, pasverk ir apsvarstykite kepimo laiką pagal svorį. Siūloma naudoti šią proporciją: už kiekvieną mėsos kilogramą Atitikti 30 minučių virti orkaitėje.
- Mes pasirinkome labai šviežią jūrų karšis kuris jau buvo gerai išplėštas ir išvalytas nuo visų vidurių.
- Prieš padengdami druska, įdėkite vieną į pilvą česnako skiltelė ir žolelių kuris tau labiausiai patinka ar vienas citrinos griežinėlis.
- Uždarykite pilvą ir užpilkite drėkinama druska prie baltojo vyno, kad būtumėte tikri užplombuoti gerai visoms žuvies dalims. Kepkite statinė orkaitė į 190° ir pereikite prie kepimo laiko, atsižvelgiant į žuvies svorį. Mūsų jūrų karšis svėrė maždaug 900 gramų ir leiskite jam virti 25/30 minučių.
Gaminimo su druska privalumai
Ten virimas druskoje tai technika senovės ir jis yra vienas iš paprasčiausių ir lengviausių, ypač verdant šviežią žuvį. Iš mūsų senelių pasakojimų bus tekę išgirsti maisto ruošimo anekdotų, kuriuose dažnai būdavo gaminamas maistas smėlio ar pelenų taigi, net maisto ruošimas su druska priklauso tai gastronomijos istorijai, kurios šaknys yra šimtamečių tradicijų. Su tokia rūšimi virimas Visi mėsos savybės lieka nepakitusios taip išvengiant keitimosi medžiagomis ir garantuojant a patiekalas galutinis sveika ir sveika.
Pasiūlymai dėl druskos žuvies
Viena iš rizikų, su kuria susiduriama gaminant maistą a druskos žuvis yra tai, kad pati druska patenka į mėsos vidų, pakeisdama autentišką jos skonį, kad to būtų išvengta, būtina užplombuoti visam laikui pilvo kai jis bus įdarytas česnaku ir žolelėmis, ir visų pirma jis turi vieną gana stora oda. Taigi, žalios šviesos vidutinėms ir didelėms žuvims patinka snaperis, jūrų ešerys yrajūrų karšis venkite filė, kuri, jau iš dalies nulupta, labiau tiktų virti keptuvėje su keliais sveikais ir būtinais ingredientais.
Jūros karšiai druskos plutos nuotraukose ir vaizduose
Jus gali sudominti: troškinti jūros karšiai
