Tam pagaminti nedaug ingredientų, šviežių ir kvapnių Minkšta spurga tinka užkandžiams ar pusryčiams. Tiek daug paprastumo … visa tai įkandama!
Minkštos spurgos procedūra pusryčiams
- Dviejuose gerai išvalytuose induose be priemaišų atsargiai atskirkite tryniai duoti Kiaušinio baltymai įsitikinkite, kad nė viename dubenyje nėra lukšto likučių.
- Elektrinio maišytuvo pagalba pritvirtinkite Kiaušinio baltymai į sniego sutvirtinkite ir laikykite šaldytuve, kad sukietėtų, kol bus paruoštas naudoti.
- Į kitą dubenį įpilkite tryniai ir tai cukraus granuliuoti ir pradėti plakti, kol jie taps balti ir putoti.
- Kai jų konsistencija bus lygi ir cukrus gerai ištirps, įpilkite pieno drungnas irAlyva sėklų ir toliau maišykite maždaug 10 minučių.
- Kai mišinys bus gerai išbrinkęs, įpilkite jo nulupti tarkuotas citrina.
- Didesniame dubenyje persijokite miltai, krakmolas bulvių ir mielės saldumynams.
- Palaipsniui prisijunkite prie miltai ir toliau sumaišyti.
- Mišinį perkelkite į didesnį dubenį ir visada maišydami gausite tešlą lygus, putotas ir be gabalėlių.
- Atsiimkite Kiaušinio baltymai iš šaldytuvo, kad jie bus tvirti, ir įpilkite juos į kiaušinių mišinį. Švelniai sumaišykite juos mentele judėdami iš apačios į viršų, kad jų neišardytumėte.
- Turėsite gauti lygią ir skaidrią tešlą, kuri ant paviršiaus sukuria burbuliukus.
- Perkelkite tešlą į vieną mirti saldumynams. Jei naudojate " aliuminis nepamirškite riebaluoti ir miltus išmušti. Kita vertus, jei pasirinksite tuos, kurie yra silikonas jų tepti nereikia, tačiau pelėsį rekomenduojama dėti ant standaus orkaitės paviršiaus, kad kepant nebūtų nemalonių tešlos nutekėjimų.
- Kepkite vėdinamoje orkaitėje 45 minutės į 170°.
- Kai jis atvės, išimkite jį iš formos ir patiekite dulkėta su miltelinis cukrus.
Minkšta spurga pusryčių smalsumui
Ne visi žino, kad labai įžymus Spurga, le Amerikietiškos spurgos iš tikrųjų galime rasti ir paprastą, ir glazūruotą jie nebuvo gimę JAV. Na, taip, tai gali būti laikoma beveik žvaigždžių ir juostų kulinarijos tradicijos piktograma, o ne kas kita, kaip kažkas importuoto. O iš kur šios spurgos taip stipriai įsitvirtino Amerikos kultūroje? Nieko mažiau nei iš Olandijos. Iš tikrųjų istorija byloja, kad jau XIX amžiuje tulpių krašte buvo tai, ką galime laikyti šiandienos spurgos protėviu. Jo vardas buvo: olykoek. Tai buvo nedideli taukai (kiaulienos taukai). Šį desertą parsivežė ir į Ameriką atvykę olandų tyrinėtojai, kuris palaipsniui keitėsi, kol pasiekė šiandien mums žinomą formą. Perėjimas iš sferinės formos į dabartinę su skylė yra Hanseno Gregory darbas, Naujosios Anglijos jūrų kapitonas, kuris 1847 m. apšvietė tešlos gręžimą centre, kad būtų galima ruošti tolygiai ir greičiau. Iš čia atsirado nauja spurgos forma, kuri tada nusileido mums.
Pūkuota spurga pusryčių nuotraukoms ir vaizdams
