A 'sveika idėja už lengvą, maistingą ir skanų antrą patiekalą. Tu gali skirtis tipo mėsa pagal savo skonį ir poreikius, taip pat galite keisti mušamus daržovės remiantis sezoniškumu. Jei turite šiek tiek laiko skirti virimui, pasiruošite patiekalas puikiai tinka laikykis šviesos neaukojant skonio!
Procedūra: kalakutienos troškinys su smulkintomis sezoninėmis daržovėmis
- Paruoškite lengvą daržovių sultinį arba, jei turite mažai laiko, galite naudoti daržovių kubą, kurį ištirpsite 300 ml verdančio vandens. Šis sultinys bus naudojamas troškiniui paskaninti ir padaryti jį dar tankesnį ir kreminį.
- Paruoškite daržovių mišinį, mažais kubeliais supjaustydami cukinijas, morkas, baltąjį svogūną ir salierą. Priklausomai nuo sezono ir skonio, galite mušti mušamą, kaip norite. Dėkite daržoves į nelipnę keptuvę, kurią patepėte trupučiu „Evo“ aliejaus, ir leiskite jai paruduoti, pridedant daržovių sultinio samtį.
- Paimkite kalakutienos troškinį ir įsitikinkite, kad supjaustyti gabaliukai yra gerai atskirti vienas nuo kito. Išdėstykite juos inde su trupučiu miltų, įsitikindami, kad jie puikiai laikosi kiekvieno gabalo.
- Kai visi kalakutienos gabaliukai bus visiškai uždengti, atsargiai įdėkite juos į kapotas daržoves ir atsargiai pasukite mediniu šaukštu.
- Šiek tiek pakelkite ugnį ir užvirkite 1/2 stiklinės sauso baltojo vyno. Dar kartą įpilkite daržovių sultinio kaušą ir kepkite kartkartėmis pasukdami, kad jis nepriliptų prie keptuvės dugno.
- Virkite ant vidutinės ugnies ir, jei reikia, lėtai pilkite daugiau sultinio, kol pasieksite tirštą ir kreminę konsistenciją.
- Užbaikite virimą ant silpnos ugnies, įpildami šviežio rozmarino ir palikite jį keletą minučių. Patiekite karštą kalakutienos troškinį ir papuoškite šviežio rozmarino šakelėmis.
Turkijos troškinių patarimai
Tokio tipo mėsa yra gausu baltymų bet mažai riebalų ir daug virškinamas. Tai gali rungtynės iki kontūro žirniai novelli arba bulvės, bet ir su šiek tiek baltųjų ryžių; smaližiui gražus bulvių koše bulvės būtų tobulas garnyras ar garnyras au gratinos daržovės Sezoninis.
Konservuotas kalakutienos troškinys
Galų gale nusprendėte nevartoti troškinio iš karto, galite saugiai suvartokite kitą dieną paliekant jį kambario temperatūroje inde; būdamas šaldytuvas galite išlaikyti maks dvi dienas. Jei gausu ingredientų, galite nuspręsti užšaldyti jo dalį, uždarytas gerai uždarytoje talpykloje šeši mėnesiai.
Kalakutienos troškinys su smulkintų sezoninių daržovių nuotraukomis ir vaizdais
