Recepto paruošimas menkėms su escarole
Pašalinta iš escarole pažeistus išorinius lapus ir po to jį visą nuplaukite po fontano čiurkšle.
Naršykite escarole, po vieną praplaukite lapus, kad dar kartą pašalintumėte žemę, tada padėkite juos nutekėti į kiaurasamtį.
Tuo tarpu supjaustykite alyvuoges į gabalus, atsiimti sūdytus ančiuvius, gerai jas išskalaukite ir nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Praplaukite menkę, anksčiau mirkytą vandenyje mažiausiai 4 dienas, ir nusausinkite jį kiaurasamtyje.
Išvirkite menkė iki verdančio vandens, kartkartėmis virkite jį bent 10 minučių nuo virimo atnaujinimo ir nugriebimo.
Tuo tarpu paimkite nelimpančią keptuvę ir paruoškite troškinti su aliejumi, česnaku, aitriąja paprika, kaparėliais, juodosiomis alyvuogėmis, kedro riešutais ir ančiuviais, supjaustytais smulkiais gabalėliais.
Jus gali sudominti: „Baccalà alla pizzaiola“ - receptas
Išvalykite menkę ir padėkite ją keletą minučių maišyti su padažu.
Pašalinkite menkę iš keptuvės ir tame pačiame padaže 2 minutes patroškinkite žalią eskarolę.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Patiekite menkę ant endyvo viską įdėdami į patiekalų patiekalą ir mėgaukitės maistu.
Menkė su escarole video receptu
Norėdami pamatyti nuoseklią procedūrą menkių su escarole paruošimas štai ji vaizdo receptas pateikite internete oficialiu „CasaAtuttonet Youtube“ kanalu:
Receptai su menkėmis
- Menkė su salotomis
- Kepta menkė
- Džiovintų menkių žuvis
- Menkė šlapia
Menkių nuotraukų galerija
