Pieno vištienos pyrago paruošimas
Šiam skaniam mėsos pyragui paruošti reikia maltos vištienos krūtinėlės, kiaušinių, pieno, tarkuoto pecorino sūrio, dviejų vidutinio dydžio svogūnų, pieno, kiaušinių, sviesto, kapotų petražolių ir mažų morkų.
Metodas
Pirmiausia nuvalykite morkas: nuplaukite jas po fontano čiurkšle; nubraukite odą ir jas nuplaukite.
5 sveikus atidėkite į šalį, o kitus supjaustykite griežinėliais.
Įdėkite maltą vištieną į dubenį.
Įdėkite lukštus kiaušinius, tarkuotą pecorino romano, kapotas petražoles, žiupsnelį pipirų ir muskato riešutų, druskos pagal skonį.
Įmaišykite džiūvėsėlius ir sumaišykite šlapiomis rankomis, kad viską sumaišytumėte, kol gausite homogenišką mišinį.
Visada šlapiomis rankomis tepkite tešlą ant konditerijos lentos, formuodami blynus.
Jus gali sudominti: Vištienos suktinukai su sūriu
Ant kiekvieno jų uždėkite morką.
Apvyniokite šiek tiek suplotus cilindrus.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Mėsos kepinius apvoliokite džiūvėsėliuose, lengvai paspausdami, kad jie priliptų prie mėsos kepinio paviršiaus.
Nelipnėje keptuvėje įkaitinkite kelis šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, sumaišyto su rankenėle sviesto, ir pakepinkite šiek tiek susmulkintų svogūnų.
Virti vištienos pyragą su pienu
Kai svogūnai šiek tiek nudžius, suberkite mėsos kepalus ir apskrudinkite juos ant silpnos ugnies iš visų pusių, sukdami mediniu šaukštu.
Suberkite visą ir supjaustytą morką ir virkite 5 minutes.
Pusę „Knorr“ kubo ištirpinkite šiek tiek karšto vandens, tada užpilkite ant mėsos kepalų.
Tada įpilkite baltojo vyno, maksimaliai pakeldami liepsną.
Dabar mėsos kepalus uždenkite pienu ir kepkite ant silpnos ugnies, uždėdami medinį šaukštą tarp dangtelio ir keptuvės, kad pienas nepertekėtų, kai jis pasieks virimo temperatūrą.
Retkarčiais apverskite mėsos pyragą ar kepalus ir leiskite jiems virti, kol gausite gana tirštą, bet ne per siaurą kremą.
Išvirę išjunkite ugnį ir palikite keletą minučių pailsėti.
Kepinį patiekite sveiką arba supjaustytą griežinėliais su morkomis ir pieno grietinėle.
Patarimai ir pasiūlymai
Kad kepant nebūtų sulaužytas mėsos pyragas, pasukite jį dviem mediniais maišytuvais arba kepimo žnyplėmis.
Jei jums patinka prieskoniai, skonį taip pat galite praturtinti žiupsneliu kario ir dar geriau su trupučiu šafrano, atskiedus vandenį.
Galite paruošti šį skanų ir skanų pagrindinį patiekalą, kuris net vaikams labai patinka net dieną prieš dieną, ir šiuo atveju aš siūlau jums išjungti ugnį, kol kremas nebus per mažas. Kitą dieną mėsos pyragą pašildysite sutirštindama pieno grietinėlę. ir visiškas virimas.
Jei kepimo pabaigoje norite paruošti dar kremiškesnį vištienos pyragą, galite įdėti kelis šaukštus kepimo grietinėlės arba 2 plonas griežinėlių eilutes ir dugnus.
Vištienos receptų nuotraukų galerija
