Kiaušinienės paruošimas
Kiaušinienė kartu su lašiniais, mišriomis daržovių salotomis ir skrebučiais gali būti patiekiama kaip pagrindinis patiekalas.
Su sezoninėmis vaisių salotomis, įberiant žiupsnelį cukraus ir pabarstant cinamonu, kiaušinienė tampa puikiu desertu po valgio.
Juos galite paruošti garindami (metodas, reikalaujantis daug dėmesio, daug kantrybės) ir dar greičiau keptuvėje, atkreipdami dėmesį į konsistenciją: jie neturi būti blenny (skystas kiaušinio baltymas), bet ne gabalėliai ar sudeginti. .
Kiaušinius nulupkite ir supilkite į dubenį.
Įpilkite šlakelį pipirų, druskos (plius vienas keptuvei) tiek kiaušinių, kiek jų yra.
Įpilkite šaukštą skystos grietinėlės arba šiek tiek pieno.
Sumaišykite su šluotele tiek, kad sumaišytumėte ingredientus: kiaušinių trynius, baltymus, druską, kiaušinių trynius ir pipirus (nebūtina).
Paimkite nelipnę keptuvę, įpilkite sviesto rankenėlę ir tada uždėkite ją ant dujinės viryklės ant silpnos ugnies.
Kai sviestas ištirps, bet nesuūks, sumažinkite ugnį iki mažos.
Virti kiaušinienę
Supilkite išplaktus kiaušinius į karštą, bet ne garuojančią keptuvę ir greitai išmaišykite, kai tik kiaušiniai pradeda tirštėti ne ilgiau kaip porą minučių).
Jus gali sudominti: Cinamonas - Cinnamomum zeylanicum
Šiuo metu išjunkite ugnį ir toliau maišykite dar 2 minutes. Iš keptuvės išsklaidytos šilumos pakaks virti.
Kai kiaušinienė taps tinkamos konsistencijos, perkelkite jas į patiekalų patiekalą ir paskaninkite smulkintomis petražolėmis arba, jei norite, smulkintais laiškiniais česnakais.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Jei jums jie patinka su šonine arba žaliu kumpiu, elkitės taip.
įkaitinkite keptuvę ir paskrudinkite šoninę iš abiejų pusių.
Ant kiaušinienės uždėkite paskrudintų šoninės skiltelių ir patiekite prie stalo.
Įdomybės ir pasiūlymai
The kiaušinienė, daugelyje Europos šalių, ypač anglosaksų, jie patiekiami pusryčiams kartu su lašiniais, skrebučiais, blyneliais ir dešrelėmis, dažniausiai pagardinami įvairių rūšių padažais, tokiais kaip kečupas, Worcesterio padažas ar čili padažas.
Jei norite gauti mažiau kalorijų ir mažai riebalų (trigliceridų ir cholesterolio), kiaušinienę galima paruošti kaip dietinį omletą, naudojant tik kiaušinių baltymus.
Nuotraukų galerijos receptai su kiaušiniais
