Ingredientų pasirinkimas ir patarimai
Cukinijos gėlė: gėlės kokybė turi būti gera, todėl patariame nepirkti cukinijos žiedų ne sezono metu, nes kaina bus aukšta, o kokybė - vidutiniškai žema.
Gėlė turi būti nuskinta iš cukinijos augalo, o ne iš gėlės, esančios ant cukinijos. Yra labai svarbu.
Galime pagalvoti ir apie cukinijų auginimą vazonuose.
Kaip pasigaminti moliūgų gėlių tešlą
Tešla turi būti sukurta darbininkiškai, kad kepimas būtų tinkamas: nei per keptas, nei per mažai. Vietoj alaus naudokite vandenį.
Žr. Vadovą: kaip paruošti tešlą kepti
Cukinijos traškučių paruošimas ir virimas
Pirmiausia iš cukinijos žiedų nuimame sėklalizdžius ir labai gerai nuplauname „fiorilli“.
Leisk jiems lašėti aukštyn kojomis kiaurasamtyje.
Tuo tarpu paruoškite elastingą tešlą, kuri gaunama sumaišius dubenyje miltus, vandenį (arba alų), druską ir išplaktą kiaušinį.
Mes maišome, kol gausite tešlą be gumuliukų. Patarimas - leisti tešlai maždaug 30 minučių pailsėti šaldytuve, kad gautumėte traškesnių blynų.
Cukinijų žiedus pripildome mocarelos gabaliuku ir vienu kumpiu arba (ančiuviais); tada panardinkime juos į didelį tešlos dubenį.
Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite kepimo aliejų.
Vos užvirus aliejui, šaukštu švelniai pakelkite cukinijos žiedus ir padėkite juos į keptuvę.
Jus gali sudominti: dekoravimas augalais: nuotraukos, idėjos ir patarimai
Tada leiskite jiems nusausinti ir išdžiovinti ant sugeriančio popieriaus ir nedelsdami neškite juos ant stalo arba laikykite šiltai orkaitėje.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Skanus variantas: cukinijos žiedai arba rikotos įdaryti sciurilli
Video receptas - cukinijos blyneliai, įdaryti rikota
Cukinijų ar cukinijų gėlių nuotraukų galerija
Receptai su cukinijos žiedais
Pizzelle di sciurilli arba blynai su cukinijos žiedais
Rizotas su cukinijos žiedais
