Paruošimas Kaimiškas arba pikantiškas pyragas su cukinijos žiedais
Pirmiausia paruoškite sluoksniuotą tešlą arba verčiau nusipirkite du paruoštus lakštus.
Įdėkite visus išvardytus ingredientus ant darbinio paviršiaus.
Rikotą nusausinkite, tada perkelkite į dubenį, išminkykite šaukštu
Kiaušinius nulupkite ir sveikus suberkite į rikotos mišinį. kiaušinius pasūdykite 3 žiupsneliais druskos, tada išplakite ir sumaišykite su rikota.
Nuplaukite cukinijos žiedus ir išdžiovinkite aukštyn kojomis ant sugeriančio virtuvinio popieriaus.
Nuvalykite cukinijos gėles; nuimkite kotelį, žalias dalis ir centrinį piestiklį, tada sumažinkite juos iki šiurkščių gabalų.
Cukinijų žiedų gabalėlius supilkite į kiaušinių ir rikotos mišinį ir sumaišykite.
Galbūt jus domina: Smulkiųjų tešlos kojinės
Nuplaukite 2 cukinijas, nusausinkite, apipjaustykite ir, naudodamiesi mandolinu, supjaustykite labai plonais griežinėliais, pasūdykite 2-3 žiupsneliais druskos ir sumaišykite.
Į tešlą suberkite cukinijos griežinėlius, suberkite tarkuotą pecorino sūrį, kubeliais pjaustytą dėmę, žiupsnelį pipirų.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Viską gerai išmaišykite, kol gausite homogenišką mišinį, ir pagardinkite druska.
Paimkite kepimo skardą ir padenkite sluoksniuotą tešlą dugnu ir šonais, naudodami tą patį popierių, kuris ją suvynioja.
Perverkite šakės šakėmis dugną; supilkite paruoštą mišinį ir išlyginkite šaukšto užpakaliu arba mentele.
Iškirpkite popierių, kuris išeina iš keptuvės.
Uždenkite kišo paviršių antruoju lakštu. Pašalinkite perteklinę dalį ir suvyniokite likusią dalį, sudarydami virvę išilgai keptuvės perimetro.
Torto paviršių subadykite šakute ir aptepkite plaktu kiaušinio tryniu.
Įdėkite pyragą į įkaitintą iki 170 ° C orkaitę ir virkite maždaug 20 minučių ir atlikite dantų krapštuko testą, kad įsitikintumėte, jog jis gerai atliktas.
Kai iškeps, išimkite jį iš orkaitės ir palikite atvėsti ant šalto paviršiaus.
Perkelkite jį į dėklą, kad galėtumėte nešti ir supjaustyti.
Patiekite ant stalo kaip pirmąjį patiekalą arba mažesnius gabalėlius kaip užkandį.
Jei liko cukinijos gėlių pyrago, kitą dieną galite valgyti šaltą arba šiek tiek šiltą.
Foto galerijos kaimiškų pyragų receptai
