A desertas kaip Bavarų tai visada malonu, kai temperatūra pradeda kilti, o kadangi mes braškių viduryje, būtų mintis paruošti vaisių, pagamintų iš šių saldžių ir kvapnių vaisių, kuriems net nereikia naudoti kiaušinių.
Bavariškų braškių kremo paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų ir kreminį parfetą, galite naudoti tinkamoje vietoje sunokusias braškes ar laukines braškes.
Pirmiausia nuvalykite braškes; išmeskite supelijusius ar užmirkusius; nuimkite kotelį, tada gerai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu ir leiskite jiems gerai nusausinti.
Sijokite gerai išvalytas braškes ir surinkite tyrę į dubenį.
Įpilkite cukraus, citrinos sulčių ir sumaišykite. Jei norite gauti intensyvesnę Bavarijos kremo spalvą, įpilkite šiek tiek raudonų daržovių dažų.
Jau suminkštintą želatiną bain-marie ištirpinkite su trupučiu vandens ir įpilkite į braškių tyrę. Kol mišinys nesutirštės, labai švelniai maišant supilkite plaktą grietinėlę.
Supilkite mišinį į žemuogių ar braškių likeriu suvilgytą formą ir laikykite ją šaldiklyje arba šaldytuve maždaug dvi valandas. Prieš pat patiekdami pelėsį trumpam įkiškite į karštą vandenį, tada apverskite jį aukštyn kojomis ant patiekimo lėkštės.
Papuoškite savo Bavariškas kremas su braškėmis su didelėmis braškėmis, kurios kurį laiką buvo laikomos panardintos į Maraschino, gerai nusausintos ir apibarstytos kristalizuotu cukrumi.
Jus gali sudominti: Braškių pyragas su grietinėle
Patiekite desertą su puikiu braškių likeriu, labai geru fragolino.
Ne mažiau geras variantas yra rikotos ir braškių parfetas.
Kavos mėgėjams - ir Bavarijos kavos pyrago receptas.
Braškių receptų nuotraukų galerija
