Citrinų vištienos eskalopų paruošimas
Norint paruošti šį antrą patiekalą, kurį tiek mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai, jums reikia ne per plonų vištienos krūtinėlės riekelių, skaidrinto sviesto, kuris nepakinta esant aukštai temperatūrai, ir neapdorotos citrinos su maloniu dvigubu žievelės.
Pirmiausia, naudodamiesi žirklėmis, iš vištienos griežinėlių pašalinkite visus ossikulų ir riebalų gijų fragmentus.
Vištienos krūtinėlės riekeles supjaustykite keliose vietose, kad kepant jos nesusiveltų.
Miltus suberkite į padėklą, įberkite žiupsnelį smulkios druskos ir sumaišykite.
Vištienos griežinėlius uždėkite ant miltų ir paspauskite rankomis, kad gerai sukibtų. Pasukite skilteles iš kitos pusės ir tęskite kaip anksčiau.
Šiuo metu paimkite nelimpančią keptuvę, uždėkite dvi sviesto gumbas.
Įdėkite keptuvę ant viryklės ant silpnos ugnies ir ištirpinkite sviestą.
Jus gali sudominti: Vištienos suktinukai su sūriu
Virimo vištienos eskalopai
Kai sviestas visiškai ištirps, įpilkite miltų vištienos griežinėlių.
Virkite 3-4 minutes, o tada, kai jie bus aukso rudos spalvos, pasukite juos į kitą pusę.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Kai šukutės iš abiejų pusių bus auksinės, įpilkite pusę stiklinės karšto vandens ir virkite keletą minučių.
Tuo tarpu citriną nuplaukite po fontano srove ir gerai nuplaukite žievę.
Išdžiovinkite citriną ir bulvių skustuku nuimkite žievelę labai plonais griežinėliais ir šiek tiek atidėkite.
Padalinkite citriną per pusę ir išspauskite. užpilkite citrinos sultimis eskalopus, įdėkite keletą žievelės juostelių ir virkite 1 minutę.
Išvirę išjunkite ugnį ir patiekite eskalopus, apibarstydami juos savo padažu.
Papuoškite eskalopus atidėtomis citrinos juostelėmis ir keliomis riekelėmis ir patiekite jas karštas.
Kiti vištienos receptai
- Keptas viščiukas
- Vištienos „Cacciatore“
- Vištiena su topinambu
- Vištienos suktinukai su šparagais
- Troškinta vištiena
Vištienos receptų nuotraukų galerija
