Topinambų su svogūnais paruošimas
Tai yra idealus mažai kalorijų turintis topinambų gumbų patiekalas tiems, kurie laikosi lieknėjimo dietos o netoleruojantiems glitimo - lengvai paruošiama su bet kokios kokybės svogūnais, „Tropea“ raudonaisiais, baltaisiais ir variniais, visi pagardinti keliais šviežio rozmarino lapais.
Pirmiausia nusipirkite šviežių, tvirtų ir mėsingų topinambų, kurie, pageidautina, nenudžiūvo.
Topinambus nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite bulvių skustuku arba aštriu peiliu.
Topinambus padalykite per pusę, nuimkite pažeistas dalis ir supjaustykite juos maždaug 1 centimetro storio griežinėliais.
Įdėkite riekeles į kiaurasamtį ir nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
Gerai nusausinkite ir padėkite vandeniui susigerti padėdami jį tarp dviejų absorbuojančio virtuvinio popieriaus lapų.
Jus gali sudominti: Žalių burokėlių salotos
Tuo tarpu nuvalykite svogūną. Pašalinkite sunkiausius arba labiausiai pažeistus išorinius lapus. Nuplaukite svogūną ir visada nusausinkite virtuviniu popieriumi.
Naudodami mandoliną svogūną supjaustykite labai plonais griežinėliais.
Šiuo metu paimkite nelimpančią keptuvę, užpilkite 4 šaukštais aliejaus, įpilkite svogūnų griežinėlių.
Įdėkite keptuvę ant dujinės viryklės ir ant silpnos ugnies leiskite svogūnui sunykti.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Virti topinambą
Kai svogūnas įgis gintaro spalvą, suberkite topinambų skilteles. Kepkite kelias minutes.
Tada įpilkite gerai nuplautų ir išdžiovintų rozmarino lapų, pusę stiklinės karšto vandens. Įberkite druskos ir virkite apie 15 - 20 minučių su dangčiu.
Retkarčiais pamaišykite mediniu šaukštu, kad topinambas nepriliptų prie keptuvės dugno.
Kai vanduo beveik visiškai išgaruoja, nuimkite dangtį ir leiskite jam dar kelias minutes paruduoti. Topinambų skiltelės turi būti nepažeistos ir nesmulkintos.
Išvirusį patiekite topinambą su svogūnais ir patiekite patiekalą rozmarino šakele.
Topinambus galima valgyti atskirai arba patiekti, pavyzdžiui, bulves, kaip garnyrą prie keptos vištienos.
Naudingi dalykai, kuriuos reikia žinoti apie topinambus
The Topinambas, mokslinis vardas Helianthus tuberosus, turi keletą naudingų savybių sveikatai ir yra žinomas skirtingais pavadinimais: vokiškos bulvės arba amerikietiškos bulvės, cukranendrių triufeliai ir topinambai.
Tai lengvai auginamas augalas, taip pat dekoratyvinis tiek vazonuose, tiek tiesiogiai žemėje.
- Topinambų auginimas
- Topinambų turtas
Topinambur nuotraukų galerija
