Kūdikio arba aštuonkojo su padažu paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų pagrindinį patiekalą, tinkamą bet kokiai progai ir ypač Kalėdų atostogoms, nes jį taip pat galima paruošti dieną prieš jums reikalingą mažą ir labai šviežią aštuonkojį.
Nuplaukite 2-3 petražolių šakeles, nusausinkite ją absorbuojančiu virtuviniu popieriumi ir paruoškite mišinį.
Nuplaukite bulves, nusausinkite, nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Nuvalykite aštuonkojį, žarnas, nuimkite visą odą ir gerai nuvalykite čiuptuvus.
Gerai nuplaukite juos po fontano čiurkšle ir padėkite juos nutekėti į kiaurasamtį.
Tuo tarpu paimkite keptuvę nelimpančiu dugnu, supilkite aliejų, smulkiais gabalėliais supjaustytą nulupto česnako skiltelę ir truputį aitriųjų pipirų (nebūtina).
Įjunkite ugnį iki vidutinės ugnies ir paruduokite česnaką.
Šiuo metu kūdikio aštuonkojį supilkite į troškintą aliejų, česnaką ir aitriąją papriką, gerai išmaišykite, padidinkite ugnį ir paruduokite kelias minutes.
Galbūt jus domina: 10 idėjų kalėdinėms dovanoms jam ir jai išleisti ne daugiau kaip 10 eurų
Dabar sumaišykite aštuonkojį su baltu vynu ir leiskite jam garuoti be dangčio ant stiprios ugnies.
Stambiai sumaišykite du nuluptų pomidorų stiklainius.
Gerai išmaišykite, suberkite smulkintas petražoles, druską ir dar kartą viską išmaišykite.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Virkite apie 20 minučių, o tada patikrinkite, kaip aštuonkojai virė, juos subadykite šakutės šakėmis. Virimo laikas priklauso nuo aštuonkojo dydžio.
Jei šakutės šakutės lengvai įsiskverbia, kūdikis aštuonkojis yra paruoštas; kitaip leiskite jiems virti šiek tiek ilgiau.
Išimkite kūdikio aštuonkojį iš padažo, įdėkite juos į dubenį.
Supilkite bulves į aštuonkojų padažą ir virkite jas, bet netrinkite. Pagardinkite druska.
Pabandykite virti bulves su šakių dantimis.
Įpilkite kūdikio aštuonkojų į padažą su bulvėmis ir leiskite padažui dar keletą minučių sutirštėti.
Jei norite, taip pat galite paruošti kūdikių aštuonkojų su šviežiais Pachino pomidorais.
Kūdikio aštuonkojo nuotraukų galerija
