Keptos vištienos paruošimas
Norėdami paruošti šį skanų antrą patiekalą, kurį lengva paruošti ir kuris patinka visiems, jauniems ir vyresniems, jums reikia visos vištienos su tvirta mėsa ir galbūt geltonos arba šiaudų spalvos mėsa (pakelta ant žemės).
Vištieną supjaustykite gabalėliais; liepsnojant odą, kad būtų pašalintos net mažiausios plunksnos; kruvinas dalis nuplaukite tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite absorbuojančiu virtuviniu popieriumi.
Paruoškite marinatą: dubenyje išplakite 1 citrinos sultis su ypač tyru alyvuogių aliejumi, smulkiais gabalėliais supjaustyta česnako skiltele, trupučiu druskos, žiupsneliu pipirų (nebūtina), lauro lapeliu ir rozmarino šakele.
Įdėkite vištieną į pakankamai didelį dubenį, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir tada pabarstykite marinatu.
Uždenkite dangčiu arba folijos popieriumi ir palikite marinuotis 2 valandas.
Praėjus nurodytam laikui, paimkite keptuvę su nelipniu pagrindu, į ją įpilkite šiek tiek aliejaus, įpilkite mažais gabalėliais supjaustytą česnako skiltelę.
Įdėkite keptuvę ant ugnies ant vidutinės ugnies, paruduokite česnaką, tada nuimkite,
Vištieną išimkite iš marinato, pamirkykite miltuose ir tolygiai padenkite gabaliukus.
Pašalinkite miltų perteklių švelniai purtydami juos ant darbinio paviršiaus. Kad vištienos gabaliukai būtų vienodai miltiniai, rekomenduoju juos įdėti kartu su miltais į plastikinį maisto maišelį.
Virimo vištiena
Įdėkite vištienos gabalėlius į karštą aliejų ir kepkite juos ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol jie bus gerai iškepę ir auksiniai.
Jus gali sudominti: romėniško stiliaus vištiena
Verdant vištienos gabalėlius dažnai pasukite taip, kad jie tolygiai ruduotų iš visų pusių.
Kai iškeps, įpilkite truputį tarkuoto pecorino romano, išmaišykite ir kaitinkite ant sezono su šviežių petražolių šakele.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Keptą vištieną perkelkite į patiekimo patiekalą ir patiekite karštą, kartu su grybais ar keptais nagais ir dar geriau su keptomis bulvėmis ar bulvytėmis.
Kiti vištienos receptai
- vištiena su kariu
- Troškinta vištiena
- Vištienos „Cacciatore“
- kuskusas su vištiena ir daržovėmis
- kepta vištiena
Vištienos kario recepto vaizdo įrašas
Vištienos receptų nuotraukų galerija
