Nuga ledų paruošimas
Jei al šokoladiniai ledai norite derinti gausius, spalvingus ir traškius ledus, tada galite pasirinkti paruošti nugatų ledai, gėrybės, pagrįstos pienu, kiaušiniais, kedrais, cukatos sukandomis, pistacijomis ir migdolais.
Patiekite krištolo dubenėliuose, jei norite mažais gabalėliais apšlakstyti ledų paviršių šokolado grūdeliais arba skrudintais migdolais.
Supjaustykite kedrą plonais griežinėliais, o kokozatą - kubeliais.
Blanširuokite migdolus, nulupkite, nusausinkite, tada supjaustykite ir suberkite į puodą kartu su šaukštu cukraus ir trupučiu vandens.
Padėkite puodą ant viryklės ir nuolat maišykite.
Kai karamelizuosis, užpilkite lašą vandens, kad sutvirtintumėte karamelę. Nulupkite pistacijas ir supjaustykite jas.
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, kol gausis putotas mišinys.
Užvirkite pieną su vanile ir nedidelėmis dozėmis užpilkite kiaušinių ir cukraus mišinį. Sumaišykite ir supilkite mišinį į puodą, kuris bus pastatytas ant viryklės ant silpnos ugnies. Kremas sutirštėja.
Jus gali sudominti: traškūs migdolai
Nuimkite jį nuo ugnies ir maišykite, kol jis atvės. Šiuo metu įpilkite cukatų, migdolų ir pistacijų.
Grietinėlę supilkite į dubenį ir padėkite į šaldiklį. Mėgaukitės nugatų ledai kai jis pasieks reikiamą konsistenciją.
Ledų nuotraukų galerija
