Avienos su medumi paruošimo procedūra
Pirmiausia paruoškite marinatą: nuimkite aitriosios paprikos sėklas, kotelį ir vidines gijas, tada smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
Skiedinyje sutrinkite aitriąją papriką, česnaką, kalkių žievelę, kalendras ir druską.
Supilkite mišinį į nedidelį dubenį ir supilkite smulkintą svogūną, citrinos sultis, medų ir aliejų.
Šonkauliams: šonkaulius nuvalykite, nubraukdami kaulą, paskleiskite juos citrinos užpilu ir palikite marinuotis šaldytuve su dangčiu maždaug 2-3 valandas.
Ėrienos kepimas
Tada paruduokite juos ant vidutinės ugnies keptuvėje su verdančiu aliejumi; paruduokite jas po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, būkite atsargūs, kad nesudegtų marinatas.
Nuimkite karbonadus iš tešlos ir padėkite juos ant plokštelės ir palaikykite šiltai.
Supjaustykite citriną griežinėliais ir padalykite pomidorus pusiau, tada abu paruduokite (pomidorai turi būti dedami į keptuvę iš perpjautos pusės) tame pačiame kepimo padaže kaip ir mėsa.
Galbūt jus domina: kalendros auginimas
Papuoškite kotletus citrinos griežinėliais, pomidorais ir portulakos arba rozmarino lapais.
Avinėlių receptų nuotraukų galerija
