Metodo receptas menkės su salotomis
Užvirkite vandenį dideliame puode.
šiuo metu supjaustyti menkę, jau išmirkytą, susmulkinti ir virti verdančiame vandenyje apie 10, 15 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
Patikrinkite kepimą šakės šakėmis. Jei menkės lengvai patenka, menkė iškepa iki reikiamo taško.
Į virimas baigę menkę nusausinkite nesulaužydami, praleiskite ją po šaltu tekančiu vandeniu.
Nuimkite odą ir visus erškėčius.
Menkes nulupkite pagal natūralią kryptį, išdėliokite ją ant padavimo padėklo ir papuoškite marinuotomis arba aliejuje esančiomis papačiulių juostelėmis, žaliomis alyvuogėmis, nedideliais česnako gabalėliais, trupučiu smulkintų petražolių ir pagardinkite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
Prie menkių salotų galite pridėti gražių pastiprinimo salotų.
Menkių nuotraukų galerija
