Paruošimas zamponas su lęšiais
Receptas suskirstytas į dvi fazes: pirmasis skirtas lęšių paruošimui, antrasis - ristūnas arba kotechino.
Lęšių paruošimas
Nuplaukite lęšiai po tekančiu vandeniu ir virkite juos (apie 1 valandą) keptuvėje su reikiamu vandens kiekiu, uždėkite dangtį.
Tuo tarpu daržoves nuplaukite ir supjaustykite.
Paruoškite troškinį su salierais, morkomis, svogūnais, šlakeliu aliejaus ir žiupsneliu raudonųjų pipirų.
Įpilkite pomidorų tyrės, virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.
Kai lęšiai jie bus išvirę, įdėkite juos į troškinį, įberkite riešutų, pagardinkite druska ir leiskite jiems kartkartėmis pamaišyti.
Zampone arba kotechino preparatas
Išvirkite ristūnas iš anksto paruoštas pagal instrukcijas, pridėtas prie pakuotės.
Išvirę atlaisvinkite ristūnas nuo pakuotės ir leiskite jam atvėsti.
Supjaustykite zamponą į diskus, suberkite jį į lęšius ir virkite.
Patiekite zamponas su lęšiais ant gražaus patiekimo padėklo.
Jei norite, taip pat galime sujungti polentą.
Zampone su lęšių smalsumu
Zampono valgymas su lęšiais turi ypatingą reikšmę: pagal populiarų įsitikinimą, šio patiekalo skonis turėtų būti patiekiamas Naujųjų metų išvakarėse vidurnaktį, nepridėjus aliejaus, kad pelnas lengvai nepaslystų ir pagardintų jį tik kitą dieną. kai jis patiekiamas ant stalo.
Lęšiai taip pat turi teigiamą vertę mūsų kūno sveikatos atžvilgiu: lęšių savybės, kontraindikacijos ir kalorijos.
Lęšių receptai, kuriuos reikia išbandyti
Lęšių ir speltos sriuba
Video receptų makaronai su lęšiais
