Šiandien mes siūlome sūrio pyragas ir baltasis šokoladas, tortas su sviesto pagrindu el sausainiai padengtas šokolado ir sūrio mišiniu, kuris puikiai tinka ant paviršiaus papuošti šviežiais vaisiais pagal skonį.
Torto pagrindo ingredientai:
- 200 gr. sausų šokoladinių sausainių
- 80 gr. sviesto
Ingredientai įdarui:
- 400 gr. Filadelfijos sūrio
- 300 gr. baltojo šokolado
- 150 gr. grietinės
- 2 kiaušiniai
- 1 vanilės buteliukas
Ingredientai dekoravimui:
- šviežias vaisius
- cukraus pudra
Paruošimas:
Puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, tada suberkite jį į sutrupintus sausainius. Sumaišykite, tada supilkite mišinį į 18 cm skersmens pyrago formą ir išlyginkite. Įdėkite keptuvę į šaldytuvą, kad pagrindas taptų kompaktiškas. Tuo tarpu Bain-Marie ištirpinkite šokoladą.
Į dubenį suberkite grietinę, sūrį, kiaušinius ir vanilę. Gerai sumaišykite visus ingredientus, tada supilkite ištirpintą šokoladą ir vėl sumaišykite.
Gautą mišinį užpilkite ant sausainių ir sviesto, kurį palikote šaldytuve, išlyginkite ir kepkite orkaitėje apie 30–40 minučių 180 ° temperatūroje (pyrago kraštai turi būti šiek tiek kieti, o dalis turi būti minkšta). Pasalinti Šokoladinis pyragas ir palikite jį atvėsti, kol dekoruosite vaisiais, plakta grietinėle ir cukraus pudra.
