The Romos stiliaus veršienos iešmai turi būti virti orkaitėje ir gali būti paruošiami bet kokia proga, jums reikia skirti šiek tiek laiko, nes iešmai papuošti mėsos suktinukais, kuriuos turėsite paruošti patys, bet nesijaudinkite, procedūra yra gana paprasta , tereikia šiek tiek kantrybės.
Ingridientai:
- 6 veršienos riešutų riekelės
- 6 labai ploni lašinių griežinėliai
- 6 riekės lieso žalio kumpio
- 1/2 stiklinės sauso baltojo vyno
- balta duona
- šalavijas
- sviesto
- druska
- pipirai
Paruošimas:
Veršienos skiltelės turi būti daugmaž stačiakampio formos. Juos lengvai išplakite su mėsos minkštikliu, tada įberkite druskos ir pipirų. Ant kiekvieno mėsos gabalėlio išdėliokite po kumpio gabalėlį, apvyniokite mėsą ant jos, tada apvoliokite kiaulienos taukės riekelėje. Bus gauti šeši ritiniai.
Dabar paimkite iešmus ir papuoškite juos tokiu būdu: iešmo kubą pasenusio duonos kepalo, šalavijo lapą, paskui ritinį, tada pradėkite nuo supjaustyto duonos, šalavijo ir pan. vienam iešmui.
Kepimo skardą patepkite riebalais ir išdėliokite iešmus. Pabarstykite juos ištirpintu sviestu, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, baltojo vyno ir kepkite. Palikite juos orkaitėje maždaug pusvalandžiui, laikas nuo laiko apšlakstydami kepimo sultimis.
Praėjus nurodytam laikui, nedelsdami atneškite juos ant stalo, galbūt kartu su salotomis ar padažais.
