Čia yra subtilus ir rafinuotas užkandis, patiekiamas ant stalo per Kalėdų atostogas: lašišos kremas su špinatais.
Ingridientai
300 g rūkytos lašišos - 200 g špinatų - 150 g sviesto - 50 ml skysto kremo - tabasko - citrinos sultys - baltieji pipirai pagal skonį - petražolių lapai - paprika - 6 stiklinės.
Paruošimas
Švarus, kruopščiai nuplaukite špinatus ir kelias minutes blanširuokite šiek tiek pasūdyto vandens.
Nusausinkite juos, leiskite jiems atvėsti; suspauskite juos rankomis ir patroškinkite sviesto rankenėlėje, kol jie bus gana sausi, tada sumaišykite su keliais petražolių lapeliais.
Sumaišykite rūkytos lašišos gabalėlius su sviestu, grietinėle, Tabasco, citrinos sultimis ir žiupsneliu baltųjų pipirų.
Paskirstykite lašišos kremą į stiklines jų neužpildydami.
Špinatų kokteilį užpilkite lašišos kremu, o tada stiklines padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms.
Patiekdami papuoškite kalėdines taures keliais lapais žalių špinatų ir kubeliais pjaustytos lašišos, apvoliotos paprikoje.
