receptas antrojo patiekalo sekmadieniui su šeima: veršienos mėsos kukuliai su „Marsala“ kremu.
Ingridientai:
400 g maltos veršienos minkštimo;
100 g šoninės;
1 mažas svogūnas;
1 šakelė petražolių;
1 kiaušinis;
1 trynys;
50 g baltųjų miltų;
50 g sviesto;
4 šaukštai sausos „Marsala“;
250 g pomidorų minkštimo;
2 dl skysto kremo;
druskos ir pipirų.
Paruošimas
Šoninę smulkiai supjaustykite svogūnu ir petražolėmis. Į veršieną suberkite faršą, surištą kiaušiniu ir tryniu, druska ir pipirais.
Mišiniu paruoškite cilindrinius mėsos kukulius.
Perduokite mėsos kukulius plonu miltų sluoksniu ir apkepkite svieste. Įpilkite „Marsala“ ir leiskite jam išgaruoti ant liepsnos. Įpilkite persijotų pomidorų minkštimą ir grietinėlę, druską ir pipirus ir virkite ant vidutinės ugnies apie dvidešimt minučių; virdamas padažas turi būti kreminis.
Patiekite mėsos kukulius, apibarstytus jų karštu padažu.
Jei norite, palydėkite „Marsala“ mėsos kukuliai su troškintomis morkomis, bulvių koše arba špinatų grietinėle.
