A saldus neįprastas, subtilaus skonio ir apelsinų kvapas, patiekiamas ypatingomis progomis: receptas ir ingredientai oranžinės rikotos putos.
Ingridientai
400 g buivolo ar avies rikotos - 200 g šviežios grietinėlės - 150 g cukraus - 2 neapdoroti apelsinai - 1 pakuotė „Savoyard“
Paruošimas
Nuplaukite apelsinus, išdžiovinkite ir sutarkuokite žievę.
Išspauskite apelsinų sultis ir nukoškite.
Paimkite stačiakampį ar kvadratinį dubenį, dugno apačioje išdėliokite damų pirštus ir apšlakstykite juos apelsinų sultimis.
Kitame dubenyje persijokite rikotą, suberkite cukrų, truputį tarkuoto apelsino žievelės ir plakite, kol mišinys suputos.
Išplakite grietinėlę ir švelniai supilkite ją į rikotą.
Tepkite kremą ant ladyfingers, išlyginkite peilio ašmenimis, papuoškite dar daugiau apelsinų žievelių ir tada porai valandų palaikykite šaldytuve.
Patiekite rikotos putas su perpjautomis apelsinų griežinėliais.
