Špinatų koldūnai, receptas greitai ir lengvai paruošiama.
Ingredientas
1 kg špinatų - 50 g sviesto - 100 g miltų 1 kiaušinis - šiek tiek pieno - druskos pagal skonį - kepimo aliejus.
Paruošimas
Nuvalykite špinatus ir gerai nuplaukite, tada išvirkite juos vandenyje.
Tuo tarpu paruoškite tešlą, į dubenį suberdami miltus su 20 g lydyto sviesto, kiaušinį, druską, šiek tiek pieno ir maišydami, kol mišinys taps vientisas.
Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių.
Nusausinkite špinatus, leiskite jiems atvėsti, tada suspauskite rankomis, stambiai supjaustykite ir sumeskite į keptuvę su likusiu sviestu ir pagardinkite druska.
Į keptuvę įpilkite aliejaus ir leiskite jam įkaisti.
Į tešlą įmerkite šaukštą špinatų, o paskui kepkite keletą minučių, sukdami mėsos kukulius, atsargiai, kad jų nelaužytumėte.
Kai mėsos kukuliai (taip pat žiūrėkite su baklažanais) yra auksiniai ir traškūs, išimkite iš aliejaus, išdėliokite juos ant padėklo su absorbuojančiu popieriumi, kad sugertų riebalų perteklių.
Špinatų rutuliukus patiekite ant gražaus patiekalo patiekalo, kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą kartu su aštraus sūrio gabalėliais arba parmezano gabalėliais.
Daugiau išbandytų ir lengvai paruošiamų špinatų receptų:
špinatai su sūriu ir špinatų karpačo.
