Artišokai tešloje Aš a skanus ir pikantiškas garnyras, lengvai paruošiamas ir labai skanus. Skanu mėgautis kartu su geru antru mėsos ar žuvies patiekalu, jie taip pat puikiai tinka kartu su draugais ar gausiu aperityvu. patiekite kaip užkandį originaliai vakarienei. Keli pagrindiniai žingsniai, norint gauti tobulumo tešlą, traškią ir kvapnią tešlą, kuri apgaubs švelnią artišoko širdį unikaliu ir neabejotinu skoniu kaip debesis.
Galite pasirinkti, artišokus kepti alyvuogių aliejuje, kad skonis būtų intensyvesnis, ar rinktis pasirinktą kepimo aliejų, kad būtų užtikrintas lengvesnis ir traškesnis kepimas. Tešlos receptą galima pakartoti kitų rūšių daržovėms, ypač tinka cukinijos žiedams, lengvas ir purus, kad gautųsi subtilus ir skanus kepimas.
Šio tipo tešla tinka daugeliui preparatų, ar norite kepti sveikas ar smulkintas daržoves, ar norite kepti plonais griežinėliais supjaustytų daržovių lizdus, beveik taip, lyg tai būtų subtili tempura. Pažiūrėkime, kaip pasiruošti šie skanūs Artišokai tešloje mūsų žingsnis po žingsnio receptas.
Artišokų tešloje procesas
- Šiam pasiruošimui būtina nusipirkti mažų ir labai švelnių artišokų. Jei nerandate šviežių artišokų, galite rinktis šaldytus, jau švarius ir prieinamus švelniose širdyse, paruoštus paruošti. Kita vertus, jei nusprendėte įsigyti šviežių artišokų, pirmiausia atlikite kruopštų kiekvienos galvos valymą.
- Pradėkite valyti artišokus, nuimkite išorinius lapus sunkiau ir sunkiau, supjaustykite juos griežinėliais ir suberkite į dubenį su dideliu kiekiu vandens, kurioje jūs kai kuriuos supjaustysite storio citrinos griežinėlių. Tegul maceruoja ir suminkštinti artišokus apie 30 minučių vandenyje ir citrinoje o tuo tarpu pradėkite ruošti tešlą.
- Geros tešlos paruošimui galite rinktis tarp alaus ir gazuoto vandens. Savo recepte pasirinkome gazuotą vandenį, t jei jums patinka, galite pridėti labai mažai šviežių mielių ištirpinti karštame vandenyje. Jei jums nepatinka intensyvus mielių kvapas, taip pat galite išvengti mielių pridėjimo ir tęsti be jų. Dideliame dubenyje sumaišykite 200 ml gazuoto vandens kambario temperatūroje, palaipsniui derinamas miltai yra sumaišykite su šluotele kol mišinys bus lygus ir be gabalėlių. Papildyti žiupsnelis druska ir sumaišykite. Uždenkite maistine plėvele ir palikite maždaug 30 minučių pailsėti kambario temperatūroje.
- Kai tešla pailsės numatytą laiką, įkaitinkite daug aliejaus aukšto lygio keptuvėje. Kai artišokai yra sausi, pamerkite juos po vieną ir labai švelniai į tešlą, leiskite tešlos pertekliui kristi kepti karštame aliejuje. Kai jie visi bus paruošti, padėkite juos ant sugeriamojo popieriaus lapo, kad nudžiūtų riebalų perteklius ir patiekite juos ant patiekimo patiekalo. Šiuo patiekalu reikėtų mėgautis karštai, o jo kvapas ir traškumas, artišokai tešloje yra puikus garnyras arba idealus skanus ir originalus aperityvas.
Artišokai tešlos nuotraukose ir vaizduose
