Daržovių padažas

Sezoninis derlius visada siūlo unikalių ir tikrų patiekalų, spalvinant stalą, kad jis būtų kvapnus ir reikšmingas. Dėka ką tik nuimtų sodo produktų galite paruošti daug gerų patiekalų, turintis unikalų žemės vaisių skonį.

Daržovės ir daržovės yra sveikos mitybos pagrindas, originalus, skanus ir universalus yra puikus garnyras derinti prie sočių mėsos ar žuvies pagrindinių patiekalų ir paruošti skanių aperityvų.

Šiandieniniame mūsų pasiūlyme siūlome paruošti kvapnų šviežių ir tikrų daržovių padažą paruoštas su sodo gaminiais, puikiai tinka derinti su makaronais, ryžiais ar kruopomis arba būti geros, kvapnios, traškios ir kvapnios bruschetta pagardu. Nedaug ingredientų, kad gautumėte ekonomišką, sveiką ir tikrą receptą. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį skanų daržovių padažą mūsų žingsnis po žingsnio receptas.

Daržovių padažo procesas

1. Pradėkite rinktis daržoves, kurias norite derinti šio skanaus ir kvapnaus padažo paruošimui. Kaip visada, siūlome keisti šį preparatą, pasirinkdami Km0 produktus atsižvelgiant į jų sezoniškumą. Tik tokiu būdu galite mėgautis unikaliu šviežio derliaus aromatu ir skoniu. Kai kuriuos pasirinkome puikūs baklažanai, baltos cukinijos ir „Piennolo“ vyšniniai pomidorai. Pradėti nuo nuplaukite visas daržoves arba po tekančiu vandeniu, arba mirkant juos dideliame dubenyje su šaltu vandeniu. Atsargiai jas nuplaukite ir pašalinkite pasėlių likučius. Pradėkite nuo baklažanų ir cukinijų plovimo, palik juos išdžiovinkite ant audinio nuvalykite, nukirpkite galus ir pradėkite juos pjaustyti mažais gabalėliais. Galite pasirinkti jums labiausiai patikusį pjūvį, jei paskirtis bus geras pirmasis patiekalas, siūlome juos supjaustyti mažais gabalėliais, jei norite juos vartoti kaip garnyrą, geriau supjaustykite griežinėliais arba šiek tiek didesniais gabalėliais.
   
2. Nelipnėje keptuvėje platus ir aukštais kraštais, įpilkite keletą pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus o kai karšta, apkepkite smulkiais gabalėliais supjaustytą česnaką, pirmiausia suberkite baklažanus, o tada cukinijas ir kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių. Galiausiai pridėti vyšninius pomidorus, leiskite jam virti gerai uždengtą ant silpnos ugnies ir, kai vyšniniai pomidorai gerai išdžius, pagardinkite druska ir, jei norite, įberkite pabarstytą pipirą. Taip pat įpilkite žiupsnelį raudonėlio ir keletą baziliko lapų, susmulkintų rankomis, išmaišykite ir išjunkite ugnį. Leiskite jam paragauti prieš ragaujant.
3. Mūsų pasiūlymas ir virkite gražių kietų kviečių makaronų formą, kuri yra labai grubi, dar geriau, jei naudosite naminius makaronus arba tradicinę, grubią ir porėtą formą, kad tilptumėte į šį švelnų ir kvapnų padažą. Mirkykite makaronus į aukšto lygio keptuvę, įberkite druskos ir virkite nurodytą laiką, stengdamiesi šiek tiek numatyti gaminimą, pašalindami jį al dente. Gerai nusausintus makaronus panardinkite į keptuvę su daržovių padažu, maišykite, kad viską sumaišytumėte ir mėgaukitės karštu ir garuojančiu.

Daržovių padažo nuotraukos ir vaizdai