Atėjus pavasariui gamta siūlo visus spalvingus ir sultingi sezoniniai vaisiai, praturtinantys mūsų stalus iki rugsėjo ir padaryti juos gražius, spalvingus, taip pat skanius ir skanius. Puikiai tinka mėgautis atskirai arba naudoti daugelyje desertų, šaukštų desertų ar net prie mėsos ir žvėrienos.
Braškės ant mūsų stalų pradeda pasirodyti jau pirmosiomis balandžio savaitėmis ir maksimalų savo derlių bei derlių pasieks gegužės viduryje, bent jau iki birželio pabaigos. Būtent šiuo metų laikotarpiu, esant švelniam ir saldžiam klimatui, skinami nepaprasti žemės vaisiai.
Jų garsaus saldumo ir neginčijamo kvapo dėka visi sutaria, jaunas ir senas, aš dažnai naudojamas gaminant kremus, desertinius šaukštus, purius pyragus keptas ar prabangus vaisių pyragas. Bet braškių jie yra puikūs, net jei ragaujami savo natūralumu, geri ir kvapnūs yra puikus desertas norint baigti sočią maistą, o vaisių salotos tikrai yra puikus kompromisas, norint užbaigti linksmą grožio ir skonio linksmumo akimirką.
Taip pat puikiai tinka kaip užkandis, ypač mažiausiems, ar kąsti per pusryčius kartu su sveiku jogurtu ir skaniais blynais, skoniui ir energijai skirtas išvykimas. Pažiūrėkime, kaip paruošti ir paragauti šių skanių sezoninių vaisių, paruošdami kvapias ir subtilias braškių salotas pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Braškių Makedonijos procesas
- Pirmiausia atsargiai nuplaukite braškes. Dar geriau, jei, kruopščiai juos nuprausę po tekančiu šaltu vandeniu, palikite juos dubenyje su vandeniu maždaug 15 minučių. Tokiu būdu jie galės išskirti visas derliaus priemaišas, kad galėtų mėgautis visiškai švariu ir šviežiu galutiniu produktu.
- Su aštriu peiliu pašalinkite visą lapkočio lapą, išvengdami per daug minkštimo. Jei kai kurios galūnės vis dar atrodo per baltos, todėl dar nepasiekė maksimalaus subrendimo, siūlome pašalinti šią dalį, kuri gali būti per kieta ir rūgšti gomuryje. Kai pašalinsite visus kotelius, supjaustyti braškes, taip pat pagal jų dydį, iš pradžių ant ilgosios, tada kryžkite iš trumposios pusės ir gauti mažus kvadratus, kurį laikysite nuošalyje dubenyje.
- Tuo tarpu kitame dubenyje paruoškite sirupą. Atsargiai nuplaukite ekologišką citriną, perpjaukite ją pusiau ir išspauskite sultis sulčiaspaudės pagalba. Nukoškite ir supilkite į dubenį, ištirpinkite jame šaukštą granuliuoto cukraus ir gausite tirštą sirupą. Įsitikinkite, kad cukrus gerai ištirpo, jei jis vis dar per daug grūdėtas, atneškite sirupą į viryklę ir, esant labai silpnai ugniai, ištirpinkite įpildami šaukštą vandens.
- Dabar sausas braškes užpilkite šaltu sirupu ir atsargiai išmaišykite viską atsargiai. Tarnauti braškių vienos porcijos puodeliuose ir skonis papuoštas su keliais šviežios mėtų lapeliais ar likeris pagal jūsų skonį, Siūlome 1/2 stiklinės limoncello gaiviam ir vasariškam skoniui!
Braškių salotų nuotraukos ir vaizdai
