Traškūs ir skoningi Sautéed escarole keptuvėje yra greitas ir lengvas garnyras. Indas su garantuotu pasisekimu, paprastas ir skanus, jį galima valgyti kaip salotas arba praturtinti su alyvuogėmis, kaparėliais, kedro riešutais arba skrudintais riešutais norint gauti gyvesnį skonį.
Lėkštė lengvas ir labai ekonomiškas puikus kartu su puikiais mėsos ar žuvies pagrindiniais patiekalais arba būti valgomam su gera namine brusketos duona lengvoms vakarienėms ar pietums, skirtiems skoniui. Pažiūrėkime, kaip kartu paruošti troškintą eskarolę pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Troškintos escarolės procesas
- Daržoves visada rinkitės labai atsargiai, kad jis yra ryškiai žalias, storas ir raižytas. Pasirinkite produktus Km0 gaivios ir traškios tekstūros, venkite jos, jei lapų galai atrodo geltoni ir per minkšti.
- Nupjaukite galvos pagrindą pašalinant šerdį.
- Nuimkite išorinius lapus ir išdėliokite minkštus, kalkinius lapus dideliame dubenyje.
- Lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir stengtis pašalinti visas pasėlių likučius. Supilkite šiek tiek vandens į didelį puodą ir paguldė eskarolės lapus ir tegul troškinasi apie 15 minučių. Mes jums siūlome neleisk jam perkošti daržovių, bet iš atitraukite jį vis dar kietą ir traškų.
- Nusausinkite escarolę ir palikite kiaurasamtyje kol išleis visą vandens perteklių.
- Keptuvėje įpilkite šiek tiek pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir paruduokite dvi skilteles česnako.
- Kai aliejus yra karštas ir kvapnus paguldė troškintą eskarolę ir šok per didelę karštį 10 minučių rūpindamasis laikas nuo laiko apversti.
- Kai escarolė gerai iškeps galite pridėti pageidaujamų ingredientų: duok jai ančiuviai su alyvuogėmis, kaparėliais, cucunci arba džiovintais vaisiais kuri tau labiausiai patinka. Galite rinktis kedro riešutų, graikinių riešutų arba skrudintų migdolų o už drąsesnį priedą šviežia aitrioji paprika, suteikianti gyvesnį skonį.
- Tarnauti escarole kartu su ekologiškos citrinos griežinėliais ir jei jums patinka jo rūgštūs užrašai, salotų versijoje galite jį naudoti, kad šis patiekalas būtų gaivesnis ir skanesnis!
Sautéed escarole: patarimai
Troškinta escarolė yra puikus garnyras kartu su sultingais pagrindiniais patiekalais, pagamintais iš mėsos ar žuvies, bet taip pat patiekiamų su salotomis su ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska ir citrina galbūt patiekiamas su puikia namine skrudinta duona, pasirodo, kad taip pat yra sveiki ir sotūs pietūs kartu su skaniu ir drąsiu aperityvu. Įkandantis ir lengvas, su neabejotinu kartaus poskonio troškinta eskarolė yra paprastas garnyras. puikiai tinka derinti su sultingu patiekalu su šaltais gabalėliais ir sūriais.
Estetiškai elegantiškoje daržovėje yra daug vitaminų, taip pat yra turtingas vandens ir skaidulų. Universali ir lengvai virškinama daržovė troškintoje versijoje naudojama įvairiems receptams gaminti, ypač Kampanijoje escarole mocarelos-ančiuvių jis praturtintas ančiuviais, kedro riešutais ir razinomis turtingas skanus ir kvapnus garnyras garsiojo įdarui „Esacrole“ pica, tipiškas Kampanijos gastronomijos patiekalas, turintis nepakartojamą skonį, kuriam vargu ar galima atsispirti!
Escarole patroškino nuotraukas ir vaizdus
