Rozmarinas yra viena iš kvapniausių aromatinių žolelių, naudojamų gaminant maistą, tačiau jo naudojimas skirtas ne tik gardiems patiekalams ar mėsai gardinti, bet ir puikiai tinka savijautai ir kūno priežiūrai bei odai išsaugoti kremų ir losjonų pavidalu. .
Puikiai tinka vartoti kaip žolelių arbatą ar nuovirą, dar geriau, jei turite tauriųjų eterinių aliejų, kuris sugeba išlaisvinti gaivinančias ir atgaivinančias jėgas, pagerinti kraujotaką ir sulėtinti ląstelių senėjimą, išgydyti kūną ir dvasią.
Šis originalus aromatinis augalas saulėtų pakrančių Viduržemio jūros baseino apie pirmąsias savo sėkmes gastronomijos srityje jis žinojo apie antrąjį šimtmetį prieš mūsų erą. Gerai žinomas senovės civilizacijoms jis daugiausia buvo naudojamasyra kosmetikoje ir fitoterapijoje gydyti įvairius negalavimus dėka jos stiprios antiseptinės savybės galintis palengvinti karščiavimą ir peršalimą.
Šiuolaikiniu idealu - rozmarinas jis naudojamas virtuvėje pagardinti daugybę patiekalų, visų pirma remiantis raudona mėsa ar žvėriena dėl savo intensyvaus aromato, galinčio sustiprinti svarbius patiekalus aštria ir sultinga mėsa. Augalas gamtoje atrodo ardantis ir didingas, ilgomis ir galingomis šakomis, turtingomis ilgais siaurais lapais, panašiais į spyglius e subtiliai kvepiančiomis alyvinėmis gėlėmis.
Rozmarinas: istorija ir kilmė
Jo vardo kilmė nėra aiški, viena versija dažniausiai atsekama į lotynų kalbą, kur žodžiai „ros" ką tai reiškia "rasa"yra"maris"arba"jūros"Jie pašventina ją kaip aromatinę žolę iš jūros - tai reikšmė, patvirtinanti jos augimą ir plitimą Viduržemio jūros pakrantėse, tačiau kitoje tezėje ji siejama su graikų kalba"rops„Išversta kaip“krūmas"yra"myrinos"arba"kvapnus“.
Augalas su galingais krūmais ir ilgomis, lapinėmis šakomis, gamtoje dėka pasirodo kaip viena gražiausių violetiniai pumpurai, kurie atsiveria pilnai žydi išleisdamas intensyvius kvepalus kuris apibūdina šią žolę daugeliu atvejų.
Jau gerai žinomas tarp senovės tautų, rozmarinas vis dar patvirtina savo kaip augalo iš išskirtinis stimuliuojančios, regeneruojančios ir gydomosios savybės. Tik prasideda nuo II amžiaus pr Graikijos gydytojas Galenas nustatė mažas lapai šio augalo galinga virškinimo dorybė kad pašventintų jį kaip pagrindinį maistą daugelio preparatų pagrindu ir taip patektų į šiuolaikinės gastronomijos panoramą.
Tai gali jus sudominti: 10 prabangiausių viešbučių Niujorke
Tai buvo civilizacijoje senovės Egiptiečiai kad šis augalas vaidino svarbų vaidmenį dvasiniu lygiu, buvo iš tikrųjų laikoma žole, turinčia galingų magiškų galių, pavyzdžiui, įsigyti nemirtingumą dėl atsparumo klimato pokyčiams. Tiesą sakant, rozmarino šakelės, net ir supjaustytos, ilgą laiką išlaikė šviežumą ir intensyvų aromatą.
Po kelių šimtmečių kada rozmarinas pasiekė Romos imperijos stalus, tapo labai greitai augalas, turintis stiprią simbolinę potekstę, taip tapdamas ir mirties, ir meilės ženklu. Kaip Horacijus pasakoja kai kuriuose savo raštuose, šakelės kvepiantis rozmarinu jie buvo naudojami romėnų dievams pagerbti kad degindamas išvalė orą aukodamas.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Šiuolaikiniame amžiuje, surinkta puikus sėkmė Prancūzijos žemėje, kurio teismuose rozmarinas sulaukė didelės šlovės ačiū meistrams parfumeriams, kurie savo intensyviu aromatu nustatė vieną sėkmingiausių distiliatų laikui. Madą padiktavo gilios šio augalo natos, kurios prisidėjo prie rozmarino gėlių distiliato, kuris įėjo į istoriją kaip "Vengrijos karalienės vanduo” labai vertinamas karaliaus Liudviko XIV ir pats laikė panacėja, galinčia išgydyti įvairius fizinius negalavimus.
Maždaug 1800 m. Šis distiliatas pakeitė savo nomenklatūrą ir perėjo iki šių dienų su labiau paplitusiu ir žinomu pavadinimu "Kelnas". Rozmarinas jis vis dar yra tarp populiariausių aromatinių žolelių, kurių sėkmė virtuvėje yra neginčijama, kurio savybės išsiplėtė plačiai fitokosmetikoje ir gydyti nedidelius negalavimus homeopatiniu lygiu. Augalas turi labai struktūrizuotus krūmus ir ištisus metus išlaiko ryškiai žalią spalvą, lapai atrodo aštrūs, labai panašūs į kaladėles, bet ypač švelnūs.
Tipiškas karšta Viduržemio jūros pakrantėse jos auginamos dažniausiai savaime ir labai lengva valdyti augimą ir priežiūrą net namuose. Praktiškas ir ekonomiškas, jis yra tinkamas praturtinti daugelį patiekalų, ypač turtingus antrus mėsos patiekalus ar subtilias šviežios žuvies filė dėl savo neginčijamai gyvo ir intensyvaus skonio.
Rozmarinas: nauda ir savybės
Rozmarinas yra senovinis augalas, turintis daugybę gydomųjų savybių. Naudinga malšinti stresą neša raumenys, tai pasirodo vertinga kovoti su sąnarių skausmais įvairių rūšių. Žinomas dėl savo regeneruojančių ir stimuliuojančių savybių, jis puikiai tinka nuovargio ir silpnumo atveju palaikyti intelektinę ir su darbu susijusią įtampą.
Dėl žinomų antiseptinių savybių jis a gera priemonė kovojant su karščiavimu, gripo simptomais ir aušinimas, ir tai neįkainojama nusiraminti svarbios valstybės sausas kosulys ir astma. Naudinga virškinimo sistemos pagalba skatina tulžies gamybą, palengvina jos virškinimą.
Eterinis aliejus yra puikus su neginčijamomis gydomosiomis savybėmis, būtinos odai ir tobulos praktikuoti atpalaiduojančius ar atimamus masažus. Maloniai ištirpintas ir emulguotas karštame vandenyje, skirtas veido procedūroms atgaivinti arba dvasiai pagyvinti, derinant kelis lašus su atpalaiduojančia karšta vonia.
Rozmarinas, gydomosios savybės ir nauda: nuotraukos ir vaizdai
