Papacelės arba marinuoto pupacielio paruošimas
Papaccelle yra tipiškos sferinės ir briaunotos paprikos, kurias neapoliečiai dažniausiai vadina pupacchielle. Tai paprikos su mėsinga ir tvirta minkštimu, kurias labai lengva be problemų išsaugoti acte ir aliejuje labai ilgai.
Marinuotų papačelių paruošimas yra tikrai labai paprastas, tereikia rinktis tuos, kurie neturi mėlynių ar pažeidimų ir galbūt iš ekologinio ūkininkavimo.
Pirmiausia reikia sterilizuoti stiklainius, verdant juos puode su vandeniu apie 10 minučių, skaičiuojant laiką nuo vandens užvirimo momento. Ugnis išjungiama ir paliekama atvėsti.
Stiklainiai išimami iš vandens ir paliekami džiūti aukštyn kojomis ant švarios šluostės.
Papakelę nuplaukite šaltu vandeniu.
Tada leiskite jiems nusausinti ir gerai nusausinkite švariu audiniu arba virtuviniu popieriumi, o tada nupjaukite per ilgus stiebus.
Paimkite sterilizuotus stiklainius ir išdėliokite visą papakelę, įberkite smulkios arba stambios druskos, tada iki stiklainio krašto padenkite baltojo vyno actu iki 1 cm.
Galbūt jus domina: Paminkštinta „Papaccelle“ - „Papaccelle 'mbuttunate“
Kad papačiulė neplauktų ant acto, patartina naudoti plastikinį tinklą, kuris, uždėjęs ant jų, palaiko juos visiškai panardintus.
Šiuo metu stiklainiai uždengiami puikiai sterilizuotais dangteliais. Pridedama etiketė su paruošimo data, o stiklainiai laikomi vėsioje vietoje.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Praėjus maždaug dviem mėnesiams, papakelė bus paruošta ir gali būti naudojama gaminant skanius patiekalus, tokius kaip makaronai su pupacchielle, kepti kartu su kiauliena arba griežinėliais, kad praturtintų armatūros salotas, žiedinių kopūstų pagrindu pagamintos salotos, pagamintos iš senovės Neapolio tradicijos, paruoštos. Kalėdų šventėms ar menkių salotoms papuošti.
Patarimai dėl papačiulių
Papakelę taip pat galima laikyti perpjautą per pusę: tokiu atveju jas reikia išvalyti nuo vidinių sėklų.
Paruošiamas šiltas acto ir druskos tirpalas ir juo padengiama papačelė, visada iki 1 cm atstumu nuo indelio krašto.
Jie laikomi tamsioje ir vėsioje vietoje, o šiuo atveju - pupacchielle arba marinuoti pipirai jie taip pat gali būti naudojami praėjus 1 mėnesiui nuo paruošimo dienos.
Norėdami paruošti šį skanų ir skanų receptą, taip pat galite naudoti papaccelle: saldžiarūgštė papaccelle, kepta su razinomis, cukrumi ir pušies riešutais.
Įdomybės apie papačiulę
„Papaccelle“ priklauso pipirų šeimai, dideliems kaip vidutinio dydžio pomidorams, todėl juos galima valgyti šviežius, skrudintus, troškintus arba keptus, keptus keptuvėje ir įdaryti įdaru, kuris taip pat naudojamas pipirų klasėms: sūdyti ančiuviai, alyvuogės , džiūvėsėliai, razinos, kedro riešutai, smulkintas česnakas, vyšniniai Piennolo pomidorai, kaparėliai ir tarkuotas pecorino romano sūris: įdaryti paplotėliai.
The marinuotų papačiulių vartojimas (kaip ir kitų marinuotų veislių) rekomenduojama laikytis visų liekninančių dietų, nes skatindamos medžiagų apykaitą, jos padeda deginti riebalus ir gerina virškinimą.
Be to, šių maisto produktų rekomenduojama vartoti norint palengvinti žarnyno perėjimą, skatinti judrumą, neutralizuoti erzinančius vidurių pūtimus ir problemas, susijusias su gastroezofaginiu refliuksu, atstatyti mūsų kūno rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir apriboti skausmo atsiradimą. ant sąnarių.
Smalsumas
Papaccelle yra tam tikros rūšies trumpos ir minkštos paprikos, pripažintos tipiškais Kampanijos žemės ūkio maisto produktais, ypač Neapolio vietovėse, kur jos tiesiog vadinamos Pupacchielle.
Pupacchiella arba Papaccella, kaip ir klasikiniai pipirai, priklauso šeimai Solanaceae.
Šiek tiek mažesnius nei paprikos augalus galima auginti sode, lengvai net vazonuose ir derliaus nuimti, kai jie visiškai subręsta nuo liepos iki spalio.
Nuotraukų galerija „pepperoni-papaccelle“ receptų
