Sagės minkšti ir kvapūs, tinkami pusryčiams, įmerkti į kavą su pienu arba įdaryti uogienės ar lazdyno riešutų kremo, jie jus laimės iš pirmo kąsnio! Jų širdimi purus jie idealiai tinka kartu su šviežiais vasaros šliužais ir daug gero ledai! Jie gali būti laikomi sandariuose maišeliuose iki trijų dienų, išsaugant jų kvapą ir minkštumą … pažiūrėkime, kaip juos paruošti kartu!
Minkštų segių procedūra ledams
- Prieš pradedant procedūrą, siūlome paruošti pakilti. Šis procesas leis jums gauti labai minkštas seges, kurios net kelias dienas bus kvapnios.
- Dubenyje sumaišykite 100 gr apie miltai, mielės sausas, 1 šaukštelis apie cukraus yra 100 ml apie vandens drungnas.
- Visus ingredientus greitai sumaišykite šaukštu ar šluotele, įsitikinkite, kad tešla yra lygus ir be gabalėlių.
- Jei neturite hermetiško indo su specialiu dangčiu raugui, dubenį galite uždengti filmas maistui, gerai užsandarindami kraštus.
- Kartą pakilti bus trigubai padidėjęs jo tūris, galite tęsti maišymą Sagės.
- Aukštos pusės dubenyje persijokite likusią dalį miltai.
- Prisijungti prie pakilti.
- Palaipsniui supilkite visus kitus ingredientus ir pradėkite sumaišyti šaukštu.
- Tai galite padaryti ir jūs ranka arba su vienu planetinis naudojant kablio įrankį. Prisijungti prie kiaušiniai ir vis maišyti.
- Kai tešloje nebeliks gabalėlių, įpilkite sviesto tepti ir toliau minkyti.
- Kartą blokuoti bus paruoštas, įdėkite jį į dubenį ir pabarstykite dugną trupučiu miltų, kad raugant jis neliptų. Išeik atsitrenkti maždaug 3 valandos arba kol jis bent dvigubai padidins savo tūrį.
- Kai tešla gerai išbrinksta e raugo tęskite sages.
- Tešlą supilkite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
- Iš tešlos išimkite tešlos gabalėlius maždaug po 20 gramų kuris bus pagrindas ir kuo daugiau vienetų maždaug 5 gramai.
- Suformuokite daug kamuoliukų ir piršto galiuku padarykite skylę centre, kur padėsite mažesnį kamuoliuką.
- Padarykite, kad abi tešlos gerai sukibtų ir jas išdėstykite Sagės ant lašančios keptuvės, išklotos kepimo popieriumi.
- Išeik atsitrenkti orkaitėje nuo sagių 30 minučių o kai jie bus išsipūtę ir lygūs, šiek tiek patepkite trynys sumaišyti su arbatiniu šaukšteliu pieno ir kepkite orkaitėje vėdinamas dėl 15 minučių į 170°.
- Išimkite iš orkaitės ir išdėliokite ant patiekimo indo. Sagės gali būti vartojamos karšta ir kvapnios arba įdarytos uogienė, lazdyno riešutų kremas, šviežia granita arba puiki ledai!
Minkštos sagės ledų nuotraukoms ir atvaizdams
