Kaip džiovinti pupeles gausiai renkami sode ir turi juos ištisus metus be konservantų, naudodami vieną iš seniausių būdų:džiovinimas natūralus.
Džiovinimas - senovinis metodas, leidžiantis maistui išlaikyti visas maistines medžiagas ir organoleptines savybes.
Metodas
Pupeles surinkite etapais ir nulupkite.
Dėkite pupeles ant skalbinių skudurėlio (senovėje jie padėjo juos išsibarstę ant paklodžių, gulėjusių ant žemės ant namų kiemų priešais namus) ir pakabinkite drabužių kaiščiais ant skalbinių virvės
Karts nuo karto reikia juos maišyti rankomis ir būti atsargiems, kad jie neperšlaptų nuo nakties drėgmės, juos atitraukti ir grąžinti kitą rytą.
Pasirinkite vietovę, kurioje daugiau saulės.
Kai pupelės išdžius, jas galite laikyti sandariuose indeliuose, maisto maišeliuose arba geriau drobiniuose ar džiuto maišeliuose.
Pupeles laikykite sausoje vietoje.
