Tešlos paruošimas struffoli
Į darbinį paviršių įdėkite visus ingredientus, reikalingus šiems skaniems kalėdiniams pyragams paruošti.
Su sijotais miltais suformuokite duobę, įdėkite sveikus kiaušinius, sviestą, cukrų, likerio taurę, vanilinio cukraus paketėlį, druską, soda, tarkuotą apelsino ar citrinos žievelę ir sumaišykite.
Minkykite tešlą tol, kol ji atsikratys jūsų rankų, tada suformuokite cilindrines lazdeles ir supjaustykite jas mažais gabalėliais.
Susukite gabalėlius į rankas ir tęskite taip, kol baigsite tešlą.
Verdama struffoli
Įdėkite kepimo aliejų į keptuvę ir kai ji bus karšta pakepinti struffoli (po kelis).
Jie turi būti auksiniai, pakelkite juos kiaurasamčiu ir įdėkite į kiaurasamtį.
Galbūt jus domina: pasidaryk pats džiovinti apelsinai kalėdinės dekoracijos
Kai visi gabaliukai apkeps, į nelimpančią keptuvę suberkite 4–5 šaukštus cukraus, ištirpinkite ant silpnos ugnies, tada įmaišykite štrufolius ir išmaišykite.
Įpilkite medaus ir maišykite 5 minutes ant silpnos ugnies, kol struffoli bus gražus ir blizgus su medumi.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Pasalinti struffoli nuo ugnies ir paskirstykite juos ant plokštelės, formuojančios tam tikrą kupolą.
Papuoškite struffoli spalvotais velniais ir patiekite ant stalo, kai tik atvės.
Kepto struffoli vaizdo receptas
Nemėgstantiems kepto maisto, puikus variantas yra keptų strufolių receptas.
Patarimas
Struffoli taip pat galima paruošti kelias dienas prieš patiekiant juos, nes jie yra puikiai išsilaikę, iš tikrųjų jie įgauna skonio, ypač jei gausiai naudojamas medus.
Smalsumas
Struffoli yra tipiški Neapolio virtuvės saldumynai, ir pagal senovės tradicijas jie buvo paruošti dovanoti Kalėdų atostogoms vietos lordams kaip pagarbos ir pagarbos ženklą.
Į saldumynų kalba, struffoli yra saldumo simbolis ir neatsitiktinai jie yra apvolioti meduje.
Yra daug variantų, taip pat naudojami ingredientai. Vieni juos ruošia su taukais, kiti - su sviestu, dar kiti - su Sicilijos cucuzzata, bet neabejotinai tai, kad norint juos supakuoti, jums tikrai reikia cukatų, diavolilijų ir puikios kokybės medaus.
Kalėdinių saldumynų nuotraukų galerija
