L 'aliarija paprastai žinomas kaip aglinos žolė tai vaistinis augalas, vertinamas virtuvėje kaip česnako pakaitalas, medicinoje - dėl sveikų savybių, o dekoratyviniame lauke - dėl tankių ryškiai žalių krūmų grožio ir baltų žiedynų subtilumo.
Bendrosios savybės Alliaria petiolata
L 'alliaria petiolata yra daugiametis arba dvejų metų žolinis augalų šeimos Brassicaceae kaimiškoje būsenoje paplitęs visose vidutinio klimato srityse mūsų planetoje. Italijoje jis yra beveik visuose nedirbamo, drėgno ir molingo dirvožemio kraštuose, palei krašto takų pakraščius, kalvose ir pusiau šešėliuose pakrančių rajonuose.
Ten augalas tai yra hemikriptofitų rūšis, iš tikrųjų ji yra patikima bakstelėkite šaknis šakotas, kurį sukuria pumpurai, išdėstyti žemės lygyje.
Vidutiniškai 1 metro aukščio sąjungininkės oro dalis turi stačią žolinį stiebą, kuris skleidžia šakas tik viršutinėje dalyje. Kotas, pamatinėje dalyje, yra padengtas šviesa žemyn.
The lapai jie yra dviejų tipų ir skiriasi savo forma ir dydžiu:
- Baziniai lapai jie turi ilgą lapkočio lapą, širdies formos arba kiaušinio formos trikampį, yra 10-15 cm ilgio ir apie 8 cm pločio.
- Viršutiniai lapai vietoj to jie yra rombinės formos ir yra mažesni.
Abiejų rūšių sąjungininko lapai turi dantytus kraštus, smailias viršūnes, yra pilkai žali ir raukšlėti dėl mažų retiforminių šonkaulių, užimančių visą lapo ašmenis. Lapai, krentantys, kai augalas žydi, kai įtrinamas tarp pirštų, skleidžia česnako kvapą.
gėlės jie yra suskirstyti į žiedinius žiedinius žiedynus, nešamus stiebų viršūnėmis. Kiekviename žiedyne yra apie 10 mažų tetramero žiedų, susidedančių iš 4 baltų žiedlapių ir 4 žalsvų taurėlapių. Žiedlapiai suformuoja karūną su 6 kuokeliais ir nedidele viršutine bei dvikarpine kiaušidėle. Aliarijos gėlės, turtingas nektaroyra geras maisto šaltinis daugeliui vabzdžių rūšių, ypač bitėms ir drugeliams, apdulkinimui naudingiems vabzdžiams.
Galbūt jus domina: Česnakų auginimas
The vaisius, būdingas Brassicaceae, yra apie 5 cm ilgio ir 2 mm storio stačias ir keturkampis silikva, dvigeldis dvivalbis.
sėklos jie yra juodi, pailgi, subrendę, jų ilgis siekia apie 6 cm, o jų skonis primena garstyčias. Dažnai ant augalo yra gėlių ir vaisių tuo pačiu metu.
Sąjungininko žydėjimas: augalas gamina gėles nuo vėlyvo pavasario iki vasaros vidurio. Žydėjimas yra gausus nuo gegužės iki liepos ir beveik visada vyksta kas antrus metus.
Auginimas Alliaria petiolata
- Poveikis: tai augalas, kuris taip pat prisitaiko prie šešėlinių vietų, tačiau, kad galėtų žydėti, jis turėtų būti dedamas tose vietose, kur kelias dienas dienos apšviečia saulės spinduliai. tiesa, bent kelias valandas Net jei ji gerai priešinasi žiemos šalčiams, gerai mulčiuoti galvos dugną, jei auginama namuose, ir priglausti ją šviesioje ir saugomoje aplinkoje, jei auginama vazonuose.
- Žemė: tai augalas, mėgstantis minkštą, lengvą, gerai sausinamą ir visų pirma nitrofilišką dirvą, kurioje gausu azoto, nepakeičiamas elementas visiškam augalų masės vystymuisi.
- Laistymas: žemėje užaugusį sąjungininką reikia laistyti pavieniais atvejais, kai dirva yra sausa mažiausiai 2 dienas. Laistyti reikia dažniau žydėjimo laikotarpiu.
- Tręšimas: kadangi tai nitrofilinis augalas, kas 15–20 dienų skystas azoto trąšas skiedžiamas laistymui naudojamu vandeniu. Substrate, kuriame nėra azoto, augalas stengiasi harmoningai augti ir vystytis.
Ar turite problemų su augalais? Prisijunkite prie grupės
Dauginimasis Alliaria petiolata - Aglinos žolė
Augalas dauginasi sėklomis, taip pat agaminiu būdu, dalydamas kuokštus.
Sėjama transliuojant pavasarį nuo kovo iki birželio, atsižvelgiant į veislę ir klimato zoną. Sėklos turėtų būti sumaišytos su trupučiu smėlio ir tada padengtos plonu dirvožemio sluoksniu. Dygus daigams paliekama sutvirtėti, o po to retėja 10 cm vienas nuo kito eilėse ir apie 30 cm tarp eilučių.
Trapesni augalai turi būti pašalinti, tuo tarpu stipresnius galima tuo pačiu metu persodinti kitoje sodo ar daržo sode ar net vazonuose. Paprastai vienam kvadratiniam metrui pasodinama 8 augalai.
Genėjimas arba užpylimas
Aliarija formuoja storus ir tankius krūmus, jei kartkartėmis užspaudžiami galiukai. Jei jis supjaustomas žemės lygyje, pavyzdžiui, salotose ar kitose daržovėse, augalas atauga per labai trumpą stiebą ir naujus lapus.
Kenkėjai ir ligos Alliaria petiolata
Tai aromatinis-oficialus augalas, kurį, kaip ir daugelį kitų veislių, pavyzdžiui, melisų, užpuola košenelis, kuris pirmiausia įsitaiso lapų sankirtose. Tarp grybelinių ar kriptogaminių ligų jis yra jautrus baltosioms ligoms ar miltligei ir šaknų puviniams.
Vaistai ir procedūros
Kadangi sąjungininkas kartkartėmis mėgsta minkštą ir gerai vėdinamą dirvą, patartina dirvą pašalinti, net jei augalas auginamas vazonuose. Jam nepatinka piktžolių konkurencija, todėl periodiškas ravėjimas yra svarbus siekiant užtikrinti dirvožemį, kuriame gausu maistinių medžiagų. Pesticidai ir fungicidai turėtų būti atliekami tik esant poreikiui, naudojant ekologiniam ūkininkavimui skirtus produktus. Veiksmingą ir nekenksmingą dilgėlių pesticidą lengva paruošti net namuose.
Kolekcija
Lapai, kuriuos reikia valgyti šviežius ir kurie tiki salotomis, renkami palaipsniui, ir kaip tai daroma bazilikui, pasirinkę bazinius ir išorinius, jie pirštais atsiskiria nuo stiebų.
Derliaus nuėmimo metu neaiškių garstyčių skonio ir kvapo sėklos džiovinamos ir naudojamos mėsos patiekalams gardinti.
Naudojamos aliarijos dalys
Visos augalo dalys yra valgomos, iš tikrųjų lapai, stiebai, sėklos ir šaknys plačiai naudojami kulinarijoje, farmakologijoje, fitoterapijoje, dažų ir eterinių aliejų gamyboje.
Alliaria naudojimas virtuvėje
Švieži lapai ir žiedai, daug geriau virškinami nei česnakai, gali būti naudojami mišrioms salotoms, salotoms, pomidorams, mėsos patiekalams (ėrienos ir žvėrienos) gardinti arba padažui, pavyzdžiui, aliaria pesto. Patys švelniausi daigai ir stiebai taip pat yra labai geri ruošiant sriubas ir minestroną arba gardinant troškintas daržoves. Jų neaiškių garstyčių skonio sėklos gali būti naudojamos kaip prieskonis, kaip ir anglų bei prancūzų virtuvėse, todėl jos plačiai naudojamos sumuštiniams su sūriu ir dešromis gardinti.
Aliarijos nuosavybė
Į gamyklą, už karotenoidų turtingumas, eterinis aliejus (alilo izosulfocianatas), sieros glikozidai sinigrinas, saponinai, vitaminas A ir vitaminas C skirtingos savybės: pažeidžiamasis, atsikosėjimą skatinantis, diuretikas, antiseptikas, kvapiosios medžiagos ir antiskorbutinis. Tiesą sakant, jis yra plačiai naudojamas kaip natūrali priemonė nuo įvairių rūšių infekcijų, pradedant dažniausiai pasitaikančiais kvėpavimo sistemos uždegimais (kosuliu, peršalimu, bronchitu ir astma), baigiant žaizdų ir skreplių gydymu kompresais ir kompresais. Aliarijos antpilas, paruoštas su šviežiomis ar džiovintomis dalimis, yra antibakterinis, valantis, diuretikas, vermifugas ir antiskorbutas.
Alliaria vartojimo būdai
Augalas gali būti naudojamas išoriniam ir vidaus naudojimui. Galima paruošti užpilus, košes ar sultis.
Paruošta aliarijos antpilas su lapais ar žiedais yra antibakterinis, atsikosėjimą skatinantis, valantis, diuretikas, vermifugas ir antiskorbutas.
„Alliaria“ antpilo paruošimas
- 1 šaukštas šviežių lapų ir žiedų
- 1 puodelis verdančio vandens.
Paliekama infuzuoti dešimt minučių. Jis geriamas ryte, po pietų ir vakare be valgio, saldinamas pagal skonį.
Sėklos gali būti naudojamos apetitui, skrandžio sekrecijai ir virškinimui skatinti.
Eterinis aliejus, kurio savybės panašios į česnako, gaunamas iš šaknų.
Aliarijos kompresai arba košelės veikia kaip natūralūs antibakteriniai ir dezinfekantai; skatinti žaizdų gijimą; palengvinti niežėjimą ir deginimą, kurį sukelia saulės nudegimas ir egzema; jie malšina skausmą reumato, neuralgijos, podagros atveju; vėl suaktyvinti kraujotaką; išgydyti išopėjusius skroblius.
„Alliaria“ pakelio arba košelės paruošimas
- sauja šviežių lapų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Maišykite aliarijos lapus, kol gausis gana vienalytis mišinys. Praskieskite mišinį alyvuogių aliejumi ir dešimt minučių tepkite pažeistą vietą.
Įdomybės apie aliariją
Aliaris dėl būdingo česnako skonio vadinamas Vokietijoje krienai-česnakai arba kopūstai-česnakai o anglosaksų šalyse jis žinomas kaip svogūnas-dilgėlė (dėl lapų formos, panašios į dilgėlių) e česnakinės garstyčios.
Kai kuriose Italijos ir užsienio vietose susmulkintas augalas skiriamas kartu su dedeklių vištų paukščių sėklomis, kad būtų gaminami česnako skonio kiaušiniai.
Augalas taip pat populiarus tarp kai kurių karvių rūšių ir atrodo, kad jų gaminamas pienas išlaiko česnako kvapą.
Alliaria genties pavadinimas nurodo tai, kad kiekviena šio augalo dalis, jei yra raukšlėta, skleidžia česnako kvapą, o terminas petiolata (Lot. Petìolus) reiškia ilgą pamatų lapų kojelę.
Priklausomai nuo regiono, aliarija turi įvairius įprastus ar vulgarius itališkus pavadinimus:
- „Alliaria“ (Italija)
- Aliare (Pjemontas),
- Erba ai (Venetas, Belluno),
- Erbajoela (Emilija-Romanija, Parma)
- Laukinė Lunaria, Alliaria, Piè d’asino (Toskana)
- Agghialora (Sicilija),
Nuotraukų galerija „Alliaria“
