Jei mėgstate desertus iš rikotos ir paragavote vieno alla varškės ir bananų, tada atėjo laikas pabandyti pagaminti kitą desertą iš rikotos ir vaisių: la kriaušių ir rikotos pyragas. Skanesniam desertui į tešlos ingredientus taip pat galite pridėti juodojo šokolado drožlių.
Ingridientai:
- 400 gr. kriaušių sumažėja
- 350 gr. iš rikotos
- 250 gr. pagamintas iš miltų
- 170 gr. cukraus
- 1 pakelis kepimo miltelių
- 1 pakelis vanilino
- 1 citrina
- 3 kiaušiniai
Paruošimas:
Nuplaukite ir nulupkite kriaušės, nuimkite centrinę šerdį ir supjaustykite juos mažais kubeliais. Kad ruošdami pyrago tešlą jie nepajuoduotų, suberkite juos į dubenį su trupučiu citrinos sulčių.
Dubenyje sumaišykite cukrų su rikota, tada įpilkite vanilės. Į rikotos mišinį po vieną įmaišykite kiaušinius, sumaišykite ir supilkite tarkuotą citrinos žievelę.
Dabar įmaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais ir toliau maišykite, kol tešla taps vientisa, tada kaip paskutinį ingredientą pridėkite supjaustytas kriaušes. Supilkite mišinį į gerai išteptą ir miltais pabarstytą pyrago formą (24 cm skersmens).
Mentele sulyginkite tešlą ir kepkite pyragą 180 ° temperatūroje apie 50 minučių (prieš išimant iš orkaitės patartina išbandyti dantų krapštuką pyrago centre). Kai kriaušių ir rikotos pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės ir palikite atvėsti prieš išjungdami. Galiausiai pabarstykite jį cukraus pudra ir padėkite ant stalo.
