The žiediniai kopūstai tai yra sveikas ir universalus maistas kurį galima suvartoti kartu su makaronais ar kruopomis, bet taip pat mėgavosi savo paprastumu kaip puikus garnyras. Tai idealiai tinka turtingoms salotoms arba patiekti su mėsa, žuvimi ir vėžiagyviais.
Žiediniai kopūstai tinka daugeliui receptų, jei jis sumažintas iki miltų, tai yra skanus picų pagrindas veganas, pagardintas pomidorais ir daržovėmis arba tiesiog blanširuotas ir keptas keptuvėje, yra puikus, traškus ir skanus garnyras. Pažiūrėkime, kaip paruošti skanius traškius žiedinius kopūstus keptuvėje pagal mūsų žingsnis po žingsnio receptą!
Traški žiedinių kopūstų procedūra
- Išvalykite a žiediniai kopūstai ir padalykite jį į dalis. Virkite jį gausiai vandens 15 minučių rūpindamasis, kad jis būtų ištrauktas, vis dar rūsčiai ir traškiai.
- Nusausinkite atsargiai ir atvėsinkite.
- Vieną kartą blanšuota žiedinius kopūstus galima laikyti sandariai uždengtus šaldytuve, kad būtų galima paruošti kitus preparatus. Įdėkite žiedinį kopūstą ant pjaustymo lentos ir gaukite ne per plonas riekeles.
- The žiedinių kopūstų griežinėliai neturėtų būti per plonikepimo metu jie gali sudeginti ir pakenkti galutiniam patiekalo rezultatui.
- Neprisvylančioje keptuvės kaitroje šiek tiek aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir įpilkite česnako skiltelę ir palikite paruduoti ant silpnos ugnies.
- Padėkite žiediniai kopūstai supjaustyti ir virti ant stiprios liepsnos 5/6 minutes.
- Leiskite jiems virti tolygiai, kad jie pasirodytų auksinė ir traški iš abiejų pusių. Siūlome troškinti rankomis, vengiant šaukštų ar indų, galinčių nulupti žiedinius kopūstus.
- Kai iškeps, pridėkite druska ir parmezanas e patroškinkite kelias minutes ant stiprios ugnies ir palikite paruduoti.
- Jungtinė rozmarinas ar kitų aromatinių žolelių pagal jūsų skonį ir leiskite joms paskaninti.
- Patiekite žiediniai kopūstai patiekiamame inde ir mėgaukitės jais karštais ir kvapniais visais savo gerumais! Jie gali būti patiekiami kartu su puikiais pagrindiniais mėsos ar žuvies patiekalais, taip pat puikiai tinka moliuskams ir vėžiagyviams, dar geriau, jei jie bus virti ant grotelių ar iešmų.
Žiedinių kopūstų privalumai
Žiediniai kopūstai kaip ir visos jų turimos kryžmažiedžių šeimos daržovės a mažas kalorijų indeksas ir puikus sotumo gebėjimas ir puikiai tinka tiems, kurie laikosi ribojančios, bet sveikos mitybos.
Juose yra daug vandens ir skaidulų ir puikus vitaminų šaltinis, iš to C visi 'folio rūgštis yra turtingas futbolas naudinga kaulų stiprumui, magnis ir beta-karotinas. Žiediniai kopūstai sunaudojamiidealiai tinka vangiai žarnyne nes dėl didelio vandens ir skaidulų kiekio jis palengvina žarnyno judrumą.
Gaminimo patarimai
Rinkitės tvirtas ir kompaktiškas daržoves būtina pateikti ant stalo šviežią ir pesticidų neturintį produktą. Žiediniai kopūstai, kaip ir daugelis kitų daržovių, gali būti laikomas šaldytuve 4/5 dienas nors idealiausia būtų vartoti šviežius nuo derliaus.
Kaip ir visi kiti kryžmažiedžiai, žiediniai kopūstai, nemėgsta ilgo virimo. Geriausias ir neabejotinai sveikesnis būdas yra garinimas, tačiau jei norite jį blanširuoti vandenyje, saugokitės, kad jis nepervirtų, kad jame esančios maistinės medžiagos nepakistų.
Traškios žiedinių kopūstų nuotraukos ir vaizdai
