Aviečių uogienės paruošimas
Dėl savo detoksikuojančių, priešuždegiminių, vidurius laisvinančių, diuretikų ir skausmą malšinančių savybių avietės naudojamos šviežios arba virtos sultims, nuovirams ir užpilams ruošti.
Kadangi avietės yra labai subtilios (ant mūsų stalo jos pasirodo tik vasarą), siūlau jas pasilikti, kad galėtumėte mėgautis net žiemą.
Sekite tai lengvai receptas ir paruošti labai gerą Aviečių uogienė.
Gaukite sau dievų prinokusios avietės tinkamoje vietoje pašalinkite šlapius ir įlenkimus.
Minutę pamirkykite šaltame vandenyje, tada perkelkite juos į kiaurasamtį ir leiskite jiems gerai nutekėti vandens perteklių.
Sausas i avietes užmušti juos švariu audiniu arba virtuviniu popieriumi.
Nuimkite kotelį ir padėkite juos į plieninį puodą.
Neapdorotą citriną nuplaukite tekančiu vandeniu, sutarkuokite žievelę ir tada ją išspauskite.
Į avietes įpilkite cukraus, žievelės ir citrinos sulčių, sumaišykite su mediniu šaukštu ir ir virkite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais švelniai sumaišykite ir nugriebkite.
Išbandykite uogienės kepimą atlikdami šaltų patiekalų testą.
Jei nuoseklumas Aviečių uogienė jis bus tinkamas, išjunkite ugnį, kitaip leiskite jam virti šiek tiek ilgiau, tačiau ne ilgiau kaip 15 minučių, nes avietės yra labai subtilios.
Išvirę leiskite jam atvėsti uogienė 2 - 3 min., tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.
Stiklainius uždarykite dangteliu ir apverskite aukštyn kojomis mažiausiai 20 minučių.
Jus gali sudominti: Sicilijos cucuzzata arba cukinijos uogienė
Leiskite jam atvėsti. Kitą dieną pritvirtinkite etiketę su uogienės pavadinimu ir data ir laikykite sandėliuke.
Juoda vyšnių uogienė, persikų ir abrikosų uogienė, dygliuotų džemų uogienė ir daugelis kitų taip pat yra puikūs …
