A makaronai ir avinžirniai burnoje tirpstantis: receptas, ingredientai, paruošimas ir virimas.
Ingridientai
Virti avinžirniai - alyvuogių aliejus - 1 skiltelė česnako - petražolės - aitrioji paprika - tarkuotas parmezanas.
Paruošimas
Išvirkite avinžirnius kaip įprasta.
Maišykite 2 kaušelius avinžirnių, kol gausite aksominį kremą.
Į nelipnę keptuvę suberkite aliejų ir aitriąją papriką ir paruduokite sutrintą česnako skiltelę.
Išimkite česnaką, į aliejų supilkite avinžirnių kremą ir 1 šaukštą sveikų avinžirnių su verdančiu vandeniu ir virkite 10–15 minučių ant silpnos ugnies.
Sumaišytus makaronus paskaninkite verdančiu vandeniu ir įpusėjus virimui nukoškite.
Į avinžirnių kremą suberkite makaronus ir sumaišykite.
Galiausiai įpilkite tarkuoto parmezano ir susmulkintų petražolių solveratinos. Dar kartą išmaišykite, leiskite jam paskaninti, prieš patiekdami išjunkite ugnį ir leiskite jam pailsėti.
